【2020北海道日記⑧8/9】釧路で無敵の居酒屋発見！

　厚岸から戻り、ホテルでシャワー浴びて、

　すでに２０時．．．


　今日は疲れたわい．．．



　バイク、故障したし、

　釧路湿原行ったし、

　牡蠣食ったし．．．




　今日は日曜！



　つまり、「半沢直樹」があるのでーす！（笑）



　一応、録画予約はしてあるものの、

　リアルタイムで見た～い！！！



　という誘惑を振り切り、

　夜の街へＧｏ！！！（笑）



　一応、ホテルのフロントで、よさそうな居酒屋をヒアリング！


　早速行ってみるが、

　いずれも炉辺焼き。


　一応、釧路は、炉辺焼きが売りらしい。

　また、サンギという鳥の唐揚げも売りなのだが、


　いずれも、ぼくの心（本能？笑）を捉えない。



　繁華街を徘徊すること、３０分、

　ぼくの目を捉えたのは？！






　なんじゃ？

　このメニューの多さは？！


　本当に、この全部の食材、用意してあるのか？！


　まあ、いい


　ここなら、面白いメニューがあるかも！



　ただ、ちょっと入りづらいなぁ～（汗）







　なんかスナックと併設してるみたいで、

　しかも２階！



　もう頭が朦朧としてきたので、（笑）


　まあ、いい

　スッテンテンになってもいいわ～！！！（笑）




　入店すると、正面にカウンターがあり、

　誰も座っていない。


　奥には小部屋があるようだ。


　まずは、ビール！　店主を隠し撮り！（笑）


　あー！うまー！！！



　次は、つぶ貝の刺身！


　居酒屋徘徊しているときに、いろんな店でメニューにあったので、

　気になっていたのです！


　盛り合わせにしてもらいました！


　矢印がつぶ貝！


　おーっ、こりこりして、うまーい！

　他の刺身もばかうま！



　舌鼓を打っていると、

　会計を済ませたとおぼしき客が、わーわー言っている。



　どうも、料理のうまさに感激して、

　店主にお礼を言ってるみたい。



　すかさず！（笑）


　「一体、なにがおいしかったんですか～？！」


　と突撃インタビュー！（笑）



　店主に確認すると、

　・牛タン
　・カニシューマイ

　とのこと！



　当然、即オーダー！！！



　牛タンが来ました～！







　まず、鉄板で、ねぎと一緒に牛タンを焼きます。



　それをおろし醤油のおつゆに漬けます。





　何じゃ、こりゃ～！！！的うまさです！

　もう無敵です！！！



　次にカニシューマイ！



　もう、幸せ～！！！



　次は、気になっていたシマエビ！


　シマエビというのは、北海道東部で獲れる希少な高級食材なんです！


　すぐに痛みやすいので、生で食べることはなかなかないそうです。


　で、焼いたものが出てきました。



　ん？

　なんか、折り詰め弁当に入っているような普通の外観．．．


　ホントにうまいのかな？



　恐る恐る食べると、





　驚愕のうまさ！！！



　その証拠をお見せします。




　





　文字通り、完食です！！！




　さて、そろそろお酒でも．．．


　店主に、フルーティなものを選んでもらいました！


　結果は？



　なんと！　釧路の地酒の大吟醸　むてき！


　釧路でお酒を作っているとは？！


　来ました！　一杯1850円也！



　ゴクゴク．．．


　なになに～！！！


　スポーツドリンクみたいに、ゴクゴク飲めちゃうんですけど～！！！



　これはやばい．．．


　３０分後が怖い．．．


　ということで、一杯で自制．．．



　あーっ！、ジョッキで飲みたかった～！！！（笑）



　あらためてメニューを見ると、

　本当にこれだけ出せるの？！


　調理するのは、店主ひとりだけ！


　お酒もこんなにあります！




　写真取り忘れたけど、

　ワインもまた膨大な種類がありました！


　これだけ食べつくすには、

　何十回訪問する必要がある？（笑）



　ここまで書けてないけど、

　いつもながらに、（笑）

　当然、店主との会話は、超盛り上がり！



　会話しながら、

　もう客もいないのに、

　何か熱心に調理しているので、


　何作ってるんですか？と聞くと、


　なんと！グラタン！


　この店に一番似合わない料理と思うけど．．．


　「こういうのがあると、女性客に喜ばれるんで、仕込んでるんだよ」



　とにかく研究熱心で、

　食材は、日本中を吟味している。


　それがこれです！


　全１２ページあり、一例です。




　静岡や熊本の食材もありました～



　さて、今夜の〆です！



　もう北海道もさすがにここまでで、

　ウニ処に行けそうにないので、

　ウニを注文！


　なんと、貴重なバフンウニでした～！


　甘～い！


　これだけで食べるのはもったいなく、

　今回は、ウニ丼にありつけそうにないので、


　ウニイクラ丼にしてもらいました～



　もう、食レポの語彙を使い果たしました～（笑）

　幸せ～！！！



　皆さん、イクラって、獲れる場所で味が違うって、知ってました？


　遡上するサケが、海にいるときに捕獲するのと、

　川を遡上するときに捕獲するのでは、

　サケの体内の塩分が抜けていくので、

　イクラの塩味も違ってくるそうです。



　いや～、まさか釧路で、こんな無敵の店にめぐり合えるとは！？



　「稚鬼稚鬼（ちきちき）」です！


　店名の由来は、最初は「稚拙」にしたかったらしいですけど、（笑）

　あまりに、稚拙なので、（笑）

　子供心を子鬼と見立てて、命名したそうです。



　また再訪したい店ができました～


　もう、ここにくれば、日本で一番うまい料理が食べられます！

　日本酒もワインも！



　もう今回のツーリング、北海道に心残りなし！


　あとは帰るだけ！



　だけど、まだまだ続きますよ～（笑）