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青い瞳がキュートなイケメンのイサキちゃん💗





4匹中3匹がトロイサキ🤩
レギュラーサイズのイサキと比べるとわがままボディです。。






アジの方も良型交じりでこの色のアジは美味いやつです😋






釣行当日の料理は・・・・

イサキの刺身と炙り、アジの刺身





炙るとノリノリの脂が染み出てきます(^^♪






眞子と白子の煮つけ
このサイズのイサキの眞子はデカい！！
明太子くらいありますよ🤭






アジのナメロウも大量生産です(^^♪









イサキのアラ汁
浮き上がった脂が凄い🤭





と、、、釣行当日はこんな感じの料理。。



2日目　昼食は・・・

アジフライ






2日目　夕食は・・・

アツアツご飯とアジのナメロウ






アジの塩焼き





見映えが悪い写真ですがアジも脂ノリノリです🤭






3日目　昼食・・・

アジフライ他の盛り合わせ





3日目　夕食・・


2日間サクにして寝かせてあったトロイサキの刺身と炙り。。





新鮮なお魚が美味しいと言われているお魚って極一部なんだよね😅
アジやイワシ、イカ等は新鮮な方が美味しいと思うのですが寝かせると更に美味しくなるお魚の方が実際は多いような気がします🤭

イサキは寝かせることにより脂も廻り旨味成分も増します。。


表皮の白っぽいのは全て脂。。
寝かせることにより白身の方にも脂が染み渡るんだよね(^^♪





炙っても釣ってきた当日は皮目近辺だけがバチバチと鳴っていたのが寝かせることにより身全体の脂がバチバチと弾けるのが判ります🤭

炙った時に表皮に染み出る脂も当日より寝かせた方が多いんだよね(^^♪





ってことで今週のzero家は週6でお魚料理でしたｗｗｗ


冷凍庫には塩焼き用のイサキとアジが待機してるのですがトロイサキ狙いで近々また行っちゃおっと！！🤩