サーモンピンクと言えば...(釧ちゃん食堂)

ゼッタイに変なこと想像したっしょ？

左足の親指と右足の親指の間とか。




はい本題

月の初めは新メニュー




したから
向かった先は釧ちゃん食堂



広々とした店内



メニューは眺めるだけ



釧「いらっゃいませ ご注文が決まりましたら...」

影「このサーモンって時鮭なの？」


釧「いえ、サーモンです」

影「あれかい？ 寿司とかで使ってるアトランティックなんちゃらみたいなやつかい？」

釧「そうです。刺身用の美味しいサーモンをレアでカツにしたものです」

影「したらソレで」

バイト男子には強気な物言いになる小物臭たっぷりな自分。


冷たい水をいただきながら待つこと6分



サーモンレアカツ定食









肉厚で重たい刺身用サーモン



ポン酢にシャブシャブ


「・・・。」


外はアッツアツのサクサク



中は冷たい刺身


「・・・。」


目を閉じると



ごはんのオカズに最適かも



ミカン？



いや、脂がのったサーモンです



かけるものがないキャベツはそのまま



本日の小鉢メンバーは

ひじきと切り干し大根



1階で販売されてる自家製塩辛



汁物は...
サーモンカツなのにまさかの鮭

ちょっとコレは(苦笑)


サーモン好きの方なら、きっと...
きっときっとなんでしょうが



時鮭と鱒の介と紅鮭を愛する



『(仮称)日本鮭の会』の代表としては



輸入サーモンを敵対視する自分なんかじゃなく



サーモン好きの皆さんに食べてもらいたいですね



北海道一の魚屋だから提供できる

最高級のサーモンをレアで揚げたカツ

それも『柵』ごと揚げた贅沢なカツ

いわゆるタタキ系のような魚臭さはゼロですし、揚げたことでサーモンのくどすぎる脂も軽減されてます


もしコレが釧路沖のキングサーモン(鱒の介)だったら...



7/5現在 定食・丼系ランキング(海の幸)
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