先月のハナシ。
滋賀県にお住まい
北海道...
とりわけ道東をこよなく愛してる『しずやん』さんからメッセージ
早いハナシ、5月17日に釧路と根室へ来られるとのこと。
パコパコに横づけし
13分ビューンすれば
中華料理山水園
せっかく釧路にお越しいただいたワケですから
令和4年5月17日だから食せる
この日、北海道で1番美味しい定食を食べていただきましょう
冷たい水をいただきながら、道東についてアツく語ります
山「ごはんは小ライスでいいんでしょ」
し「ひとつは半々ライスにして下さい」
影「今日もヒレ肉ですか？」
山「もちろんです」
待つこと最速の10分
そなんです。
お客さまを待たさないため
事前に電話でお願いしてたんです
影「あー、もしもし山本(仮名)です。滋賀県のお客さんを今晩案内したいんですが、行者にんにくって大丈夫ですか？」
山「大丈夫ですよ」
影「したら いつものヤツを2人分お願いします」
山「あーこないだのね。で、何時ごろさ？」
影「18時ころになると思います」
新物エゾシカフィレ肉行者にんにく激盛りホイコーロ
まずは実食
『行者にんにく』そのものを味わうのなら『茎』に限ります
次いでフィレ肉
柔らかさを追求すらなら『フィレ』に限ります
半ライスにしたことをチコっと後悔
山「フキ食べれるかい？」
し・影「もちろんです」
ここから先は、この1ヶ月間しか味わうことができないスペシャルな時間
山水園らしいキャベツをいただいてると
山「炒めてみたんだけど」
し・影「ありがとうございます」
和風と言うより中華風なフキ炒め
ちょっと辛いけど美味いなり
全体的に濃いめな山水園ですが
スープに関してはかなりマイルド
して、ザーサイで心を和ませることに成功すれば
後半戦のキックオフ
の前に
山「こごみ食べれるかい？」
影「大好きでっす」
山「昨日採ってきたのさ。ちょっと固いけどポン酢で食べてみて」
し・影「ありがとうございます」
影「あっ、固くないし美味しいです」
この時期だけ限定の旬の恵み
日本で山水園だけの神の恵み
釧路に住んでていかったと思う瞬間
幸せを噛み締め
し・影「なんまら旨いなり」
遠方からの方をアテンドすると、子どものように喜んでくれるマスター
山「あの大阪の人は元気かい？」
激盛りひれ肉だけでも十分なのに、自分のために採ってきた山の恵みまでサービスしてくれるマスター
いつもいつもありがとうございます
したけど 日本でココだけのスバらな定食なのに
これで1050円とは安すぎですわ
5/17現在 ホントにヤバい行者にんにく系定食・丼ランキング
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※ 蕎麦ランキング、生もの系ランキング、定食・丼ランキング、泉屋系ランキング、寿司ランキング、その他の部ランキング、ちょっとキケンなランキング、禁断の冷やしラーメンランキング、必然の鍋焼きうどんランキング、中華料理ランキング、弁当・おむすび系ランキング、ひなた食堂ランキング、ハクション大魔王ランキング、苦手な茶色いものランキングは別掲
あっ、しずやんさん
気を使わせてしまい申し訳ございません
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S660 | グルメ/料理
Posted at
2022/05/18 19:35:30
