un petit cafe?

久しぶりに美味しいコーヒーを飲んだ。

ドリップのホット。

ノルウェー OSLO の "FUGLEN COFFEE" 焙煎によるブレンド豆を

カップ１杯分挽いてペーパーフィルターでドリップ抽出したもの。

豆よし，焙煎よし，水よし，ドリップよし。

そうだ！熊本の水はおいしい水 agua de beber であった。

複雑なアロマが重層的に時間差で現れては消える。

その余韻が短すぎず，長すぎず，絶妙の加減なのがいい。

コーヒーの味を楽しむカフェ，ほどほどに繁盛するといいな。