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  5. とっとっとんぼさぁん、できた！お好み焼き！ [たぬ～です]
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イイね！
   
2020年07月23日

とっとっとんぼさぁん、できた！お好み焼き！

とっとっとんぼさぁん、できた！お好み焼き！ お好み焼きの粉（レシピより少し柔めに。100gの粉に180ccの水）
乾燥気味のキャベツ(笑)
卵 一個
あげだま
チーズ


今日も薄い豚肉しかなかったです。
本当は厚みのある豚肉でもっと長く焼くんですね～。終始弱火です。


フライパン振って2度裏返して焼きました。
良いかつお節がなくてざんねーん。


外はカリカリ、中はもっちりに仕上がりました。

でも、なんでだろう？
よく分かりません。

粉にキャベツとかを混ぜたときの様子が前回と全然違いました。極端にいうと少しぼそぼそ。

家族に大絶賛でした。私も自宅で食べた中で最高のできでした。美味しくない屋台は越えたかも。

とんぼさん！
やりましたよ！ウルウル(ToT)

あとは。まだ偶然なので、繰り返しこのレベルが達成できれば～ですね。＼(^_^)／

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Posted at 2020/07/23 18:41:14

   

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この記事へのコメント

hangetu
2020年7月23日 18:53
大成功!!!!　おめでとうございます!!!

師匠を差し置いて、、、は、はばかりながら、

>極端にいうと少しぼそぼそ。

此れですねｗｗ

チーズなしの長芋にも、是非チャレンジをｗｗ

コメントへの返答
2020年7月24日 7:38
ビギナーズラックな感が多分にありますがぁ。(笑)

いやぁ、カリカリ感、もちもち感が旨かったです。

この間はかなりしゃばしゃばでしたが、今回は垂らすというか置く感じでした。勝手に広がりもしないのでスプーンでかる～く円形に整えました。

長芋すったら、問題は！私がご飯に掛けて食べちゃいたくなることですね。(笑)
とんぼ2008
2020年7月23日 19:18
🎉😉🎊 良かったですね家族に大好評 そして自分が一番美味しく食べれて ボソボソというのは 私には 分かりませんが いいんです自分の体で掴んだ感覚 それがどこから来てどうすればっていうのが場数の中で経験が積まれていきます😋 私の場合は1合だし汁に お好み焼き粉 追加して具合を見ていきます そうしてからキャベツ入れます 最後に卵を割り入れ荒っぽくぐるぐると回して 生地の完成🐸 見た感じまだ焼き加減を気にして焼いてる感じに見えます もう少し油を多めにしてざっくり焼いて みてください 火加減がとろ火できなければちょっと 五徳から 少し外して 休ませてまた焼くとか(^o^)どうですか(^-^) でもお好み焼き屋を超えたんですからよかったじゃないですか これからは4割バッターになってください必殺必中＼(^-^)／
コメントへの返答
2020年7月24日 7:44
気になりつつも3週間ほど作る機会がなく、もやもやしてました。

ボソボソと表現しましたが、卵いれる前では、私が思っていたより、かなり水分が少ない感じでした。

卵を入れて混ぜたあとも、キャベツの周りに隙間ができているような具合でした。

私は今回は水の量で調整しましたが、たしかに粉の量で調整する方がやり易いかもしれませんね。

これでも結構、油を入れましたが、もっとですね！
次回は分厚い豚バラでチャレンジしたいと思います。
【ShiN】
2020年7月23日 22:42
こんばんは❤️(≧︎∀︎≦︎*)丿

🅰️ちゃんにも似たコメント入れましたが、お腹空いている時に見てしまいました😱💦💦

腹減った🙈
全部食べてやる❤️(笑)🤣
ꉂ(˃̤▿˂̤*ૢ)'`,､'`,､'`,､'`,､'`,､
コメントへの返答
2020年7月24日 7:45
あははは。それはすみません。

お好み焼きですから、熱いうちにみんなの胃袋へ消えましたよ。

お好み焼き！なかなか奥が深いです。


   

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