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たぬ~ですのブログ一覧

2018年10月21日 イイね!

揚げない大学芋(失敗編)

子供が掘ってきたさつま芋が残念ながらあまり甘くなくボソボソなので料理してみました。

多少でもヘルシーにということで、揚げない大学芋を作ってみましたが…。

芋を角切りに。
水にさらしてあくをとります。


蒸かします


他の料理に気を取られて(言い訳)、蒸かし過ぎました。


油を多目に引いた深鍋で揚るように焼きます。

蒸かしすぎたので、さつま芋なのに粉ふきいもみたくなりました。

最後に、お醤油大さじ2、砂糖大さじ4(訂正:ggecは大さじ2でした)を入れて、混ぜます。
いりごまも入れました。普通は黒だけど、白ごまで代用。ゴマ好きなので多目に振ってます。


原形を留めていませんね。
大学芋ならぬ高校芋ってことにしました。味は良かったです。蜜の掛かったような大学芋の食感にはなりませんでしたが。

まだまだ芋があります。
スイートポテトもいいなぁ。
Posted at 2018/10/21 14:27:19 | コメント(0) | トラックバック(0)
2018年10月20日 イイね!

駄菓子屋の様なところに寄り道

フーセンガム
これは大きなパッケージです。

パチパチパニック懐かしい

こんなところにも最先端の波が。

我々はこっちですよね。

うわ~懐かしい。


自分が買ったのはこれ。

Posted at 2018/10/20 15:15:00 | コメント(2) | トラックバック(0)
2018年10月20日 イイね!

長野県の白馬村を舞台に誕生70周年を祝う 「70TH ANNIVERSARY JAPAN LAND ROVER DAY」

https://www.webcg.net/articles/-/39653
行きたかったなぁ。
Posted at 2018/10/20 06:10:46 | コメント(1) | トラックバック(0)
2018年10月16日 イイね!

祝・みんカラ歴1年!早いものです\(^o^)/

祝・みんカラ歴1年!早いものです\(^o^)/2018年10月23日でみんカラを始めて1年が経つそうです。
ディスカバリーの納車は11/4でしたが、その前に契約してから、みんカラに登録したのでした。

この1年で
ディスカバリーで約7,000km走りました。

ディスカバリーに取り付けまたは交換した主な物は、夏タイヤ、カーナビ、ドラレコ(前)、フォグランプガーニッシユ、ハイビームHID、スカッフプレート(外側)、ドアプロテクター、防水トランクマット、室内灯9カ所LED(電球色/白色)、シートスペーサー。

ディスカバリーに312名もの方々からイイね!を頂きました。まさかの人数で本当に有り難いです。

そして、なによりもなによりも嬉しいことは!

他では得難い、たくさんの貴重な貴重なみん友さん達とお友達になれたことです。

これからも、よろしくお願いします!

2018/10/16
たぬ~です より、皆様に愛を込めて。
Posted at 2018/10/16 12:37:37 | コメント(12) | トラックバック(0)
2018年10月08日 イイね!

煮豚チャーシュー?

hangetuさんが縛っていたので、こちらは網タイツ×、もとい、網で!ミートネットなんて言い方もあるようですね。

醤油300ml【追記、ややしょっぱすぎたので200mlが良いと思います。】、紹興酒150ml、砂糖大さじ3、しょうがチューブ2cm
八角、花椒、紅茶バッグ2つ、水被るだけ

焼き付けないでいきなり煮てみました。


強火で20分、あくを取り
八角、紅茶バッグを取り出します。


中火で煮詰めます


時々ひっくり返しながら、さらに煮詰めます


ちょっと煮詰めすぎたなかな。


今回はネットを参考に、ここでオーブンで焼いてみました。180度余熱なしで10分です。


あら熱が取れてから、網をチョキチョキ✂


見た目は美味しそうですが、包丁を入れるのは明日にします。
予想としては、煮すぎかつ、しょっぱすぎな気がしないでもないです。醤油と水が多すぎたかな。

結果は明日ご報告しますね。

【追記】以下、翌朝です。
全体に白っぽいですが、脂身ではなくお肉です。
固めですがぎゅーっと旨味がつまった感じでした。心配した焦げはなく、しょっぱさも表面はしょっぱいものの、噛みついて噛んでいるとギリギリ許容範囲でした。


アップです。


やはり醤油は200ml位にした方が良かったですね。
でも八角の香りが広がり、美味しかったです。子供達にも好評でした。
明日は暖めて食べてみます。

【追記2】暖めてみました。脂が溶けて、香りが広がり、柔らかくまろやかでした。ぽちぽちクラウンさんの言うように、ラーメンに入れたら良かったかも~。



Posted at 2018/10/08 21:37:42 | コメント(5) | トラックバック(0)

プロフィール

「hangetuさん
トラがぐるぐる回る奴を思い出しました(笑)

何シテル?   10/21 23:36
たぬ~ですです。家族に配慮しつつ、車には拘りたいと思っている親父です。 三菱ミラージュ(父親所有。副変速機付き、MT、キャブだったでしょうか。75馬力?)→ト...
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