できちゃった～。春菊の天ぷら

我が家では油の始末と台所が汚れるのが嫌なので基本的に揚げ物をしません。

しかし、今日、野菜室をみると春菊が！

春菊天だけは、別です！どーしても食べたいくらい好きなんです。

今回は、薄力粉3:片栗粉2と水を混ぜてみました。
昔、山小屋のオーナーに教えて貰ったとおり、しゃばしゃばになるくらい水で薄く溶きます。これだと素揚げに近くなり、山菜などをたくさん食べることができるそうです。





我が家はオリーブオイルしかありません。(￣□||||！！


高温でカラッと揚げます。
少し～コゲタ～。(T_T)


お塩で頂きました。
うまうまでした。

子供のコメントが最高でしたよ！
｢これ？本当に葉っぱなの？｣
でした。美味しかったようです。(笑)