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イイね!
2020年12月29日

できちゃった~。餃子🥟

できちゃった~。餃子🥟 あるみん友さんは自宅で餃子を作っていたり、他のみん友さん達も餃子パーティーしてたり。

いいなぁーっと。

そういえば子供の頃は母親と餃子を作ったなぁと思いだし。
そこで、子供たちと餃子を作ることにしました。

たぶん30年ぶりくらいかなぁ。
皮はできあい品ですけどね。(^_-)

白菜 1/2
韮 1/2束
長ねぎ 1本
ニンニク 1つ
生姜 1カケ
豚ひき肉 400g
塩 小さじ2
しょうゆ 大さじ2
お酒 大さじ2
ゴマ油 大さじ2

白菜は30秒くらい茹でてから、冷ましておきます。


白菜をみじん切りに。


ほかの具材も全部、ひたすらみじん切りにします。疲れました。

ニラ
よい香りが部屋中に~。


長ねぎ


生姜


ニンニク
撮影忘れました。(T_T)


白菜以外、調味料も入れて。
子供2人なので、ボウル二つでやりました。
なのこれは半分の量です。


ひき肉が冷たい~。と奇声が。(笑)


白菜があったかい~。と奇声が。(笑)
(ほんとはもっと冷やすんだけどね)



私も包むのから参戦して合計90個作りました。
なかなかうまく包めないですね。

先日テレビで見た、
・具材の野菜はしぼらない。
・皮は乾燥を防ぐためビニール袋にしまって一枚ずつ取り出す。
・水は使わずに肉汁で皮を張り合わせる。
・皺を作るのは両面の皮の片側だけ。
をやってみました。



焼くのが下手ですが。
小籠包とか言って作った奴が混ざってます。(笑)


キャベツじゃなくて白菜で、初めて作りました。
甘味は弱くなりますが、しゃきしゃきした食感で、軽くてたくさん食べられます。

一人15個位食べたのではないでしょうか。


余ってしまったタネは、中華風肉団子スープにしました。


美味しかったし、家族には好評でしたが、私はキャベツの方が好きかなぁ。

長ねぎはなしにするか、もっと減らしてニラを増やした方が好みかな。
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Posted at 2020/12/30 09:28:04

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この記事へのコメント

2020年12月30日 17:25
たぬ~さん

こんにちわ・・♡

あっ・・!元から作ったのですね・・(笑)
私、焼いただけかと思っていたのですけど・・
本当に、何でも作ってしまいますね・・(^.^)

で・・おせちも作ってしまうのでは・・?(笑)
ああ・・明日は、私も、おせちを作ります・・(。◠‿◠。)♡
コメントへの返答
2020年12月30日 19:17
こんばんは。

ずーっと、焼くだけでしたが、そういえば、小さい頃に母親と作った記憶が残ってる!
じゃあ子供たちともやろう、と思いまして。

上手く包むのは難しいけど楽しいですね。

それにお店とはまた違った味で楽しめましたよ。

おせちは作りませんよ~。重箱もないし、買ってきたのをお皿に乗せるだけ~。(笑)

しかも最近は、伊達巻と栗きんとんとカマボコくらいです。昆布巻きも欲しいな。

おせち頑張ってね~。
家族で楽しむお正月!良いですね。


プロフィール

「@Σ( ̄Д ̄ )!ちろ丸@ここ さん

そんな殺生な〜。

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まるでシラウオのような脚〜←ナンカチガウ

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