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できちゃった～。豚肉のはり ... >>

2021年02月28日

できちゃった～。ラム肉でジンギスカン風？

たぬ～ですは、ラム肉が大好きです。（ええ、そうなんです。いろいろ好きなものがあるんです。(笑)）

たまに行く方の業務スーパーには、美味しい味付けラム肉が売っています。450gで確か800円位と高いですが。(T_T)

パッケージは借り物の写真ですけど。

すりおろし生姜が自慢のラムジンギスカン
ニュージーランド産ラム肉使用ですが、北海道仕込みらしいです。(笑)
味付きこラム肉は大抵美味しくありませんが、これは美味しいです。

汁と一緒に炒めます。

お肉だけ引き上げて

キャベツとモヤシ二袋をいれて

炒めます。
ラム肉の美味しい味を吸った野菜炒めの出来上がりです。

ベルのタレを付けながら食べました。
ラム肉も、お野菜もとっても美味しかった～。
ラム肉の独特の香りというか、くさみがたまらないんですよ～。
インドカレー屋でもほとんどの場合、ラムカレーを食べています。

今日はついでに、大好きな高野豆腐を煮ました。
水に浸して1分置いておきます。
写真のあと少し水を足して、完全に水に浸かるようにしました。

よーーく水をしぼって。
だし汁 700cc
砂糖大さじ3
しょうゆ 2
みりん大さじ 2
塩小さじ1/2
を入れた鍋に入れ、弱火～中火で15分くらい煮ます。

少し味見しましたが、美味しくできました。(#^.^#)

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Posted at 2021/02/28 20:25:30

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hangetu 2021年2月28日 20:36 業務用スーパーのラム肉、気が付きませんでしたｗ冷凍ですかね？？　　今度試してみよｗｗ高野豆腐、昆布巻きと人参とシイタケを入れたりします＠うちでは二日目の残りに溶き卵なんか入れると、またいいですねぇ～	コメントへの返答 2021年2月28日 20:44 こんばんは。コメントありがとうございます。＼(^_^)／これは冷蔵です。置いている業務スーパーと置いてないところがあるみたいです。我が家は2ヶ所に行っているのですが、片方では見たことがありません。売っている方の店は精肉が充実しています。売っていると良いですね。(^^) 高野豆腐に昆布巻き、ニンジン、シイタケですね。美味しそうですね。高野豆腐の煮汁って美味ですよね～。今回は煮汁が多めなので、明日は冷凍うどんを入れてみようと思っています。さらに溶き卵を入れてみようかな。＼(^_^)／
ヘビーベビー 2021年2月28日 21:35 僕もジンギスカン大好きです！	コメントへの返答 2021年3月1日 7:44 なんとも言えず、美味しいですよね。＼(^_^)／苦手な人の気持ちも分かりますけど。(笑)
ぽちぽちクラウン 2021年2月28日 23:01 ジンギスカーン(￣▽￣)♡ うまうま・・・って、ニュージーランド産違いが解りませんが、味付けは北海道(笑)。実はね、高野豆腐は苦手なんですよ～食べるには食べるんですがね～、食感が～スポンジっぽいのが・・・((；一_一))。	コメントへの返答 2021年3月1日 7:58 あははは。そうなんですよ。北海道産ではないそうです。このパッケージ何度か変わっているので、いろいろ試行錯誤している気がします。前はタレが別添えでしたし、生姜なんて書いてなかったような。高野豆腐苦手ですか？！私も以前、スポンジ見たいになって、嫌々食べたことがありますが、上手くできると、なかからじゅわー！でスポンジというよりも滑らか食感になりますけどねぇ。推測ですが。水戻ししないで煮るのと、水戻して煮るのの違いではないかと。水戻しして、かなり力を入れて、思いっきり絞ってから、煮始めるといいのかもしれません。スポンジーになったときの作り方は覚えていませんが、いくら煮ても柔らかくならなかったので。
Dosan:5【どさんこ】 2021年2月28日 23:15 私もジンギスカン大好きです🤗 物心ついた時から食べてる地元ソールフードですしね☺️ 江戸単身赴任の時もスーパーオオゼキで生ラム肉とベル🔔のジンタレ買って食べてました🤗	コメントへの返答 2021年3月1日 8:03 やはりお好きですよね～。生ラム肉ってあんまり見ないんですよ～。スーパーオオゼキですね。やっぱり探してみます。我が家では妻が少しラムが苦手ですが、昨日のは美味しかったと言っていました。私が尋ねた北海道の方（どさんこさんにも以前お聞きしました）は、全員ベルのタレ派だったので、私はベルしか買ったことがありません。＼(^_^)／昨日はこのあと、豚肉もベルのタレで食べました。美味しかったですが、やはりラムですね！
トヨタ大好きA 2021年3月3日 20:45 たぬ～さんこんばんわ・・♡ ラムが好きなの・・？　もしかして、ラムちゃんですか・・？（笑）私は、ラウムくんが、好きなのですけど・・（笑）ラム肉って、独特の匂いがしません・・？それを、上手く消したのですね・・前に、一度、ジンギスカンを食べに行って・・びっくりしたのですけど・・(O_O) さすが、たぬ～さん・・料理上手ですね・・(｡◠‿◠｡)♡	コメントへの返答 2021年3月4日 12:34 こんにちは。ラムちゃんはちょっとタイプじゃないなぁ。(#^.^#) ラウムくんが、好きなのですけど･･そうなんですね！知らなかったです～！って、そんなみん友さんは居ないな。(笑) ラムでビックリしましたか！まぁ、少なからずあの匂いがたまらないといえばたまらないのですが。これは味付きなんで、私が上手🦈なんではなくて、作った会社の人が上手なんですねぇ。(笑) ラムもまず一番の違いは肉による違いだと思いますよ～。エサや環境、年齢、下処理？など、なにが違うのかは分かりませんが。以前、ジンギスカンの専門店に入って、高いのを頼んだら、上品に香るあの香りがたまりませんでした。私もキャンプのBBQにラム好きの友人が持ってきた、ラムチョップを食べたら、匂いが強すぎ、脂多すぎで、ちょっと気分が悪くなったことがあります。(笑) まぁ、苦手なら無理しなくても～。私がモツ食べないみたいなもんですかねぇ。モツもお店で一度だけ美味しいと思ったことがあります。＼(^_^)／

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hangetu 2021年2月28日 20:36 業務用スーパーのラム肉、気が付きませんでしたｗ冷凍ですかね？？　　今度試してみよｗｗ高野豆腐、昆布巻きと人参とシイタケを入れたりします＠うちでは二日目の残りに溶き卵なんか入れると、またいいですねぇ～	コメントへの返答 2021年2月28日 20:44 こんばんは。コメントありがとうございます。＼(^_^)／これは冷蔵です。置いている業務スーパーと置いてないところがあるみたいです。我が家は2ヶ所に行っているのですが、片方では見たことがありません。売っている方の店は精肉が充実しています。売っていると良いですね。(^^) 高野豆腐に昆布巻き、ニンジン、シイタケですね。美味しそうですね。高野豆腐の煮汁って美味ですよね～。今回は煮汁が多めなので、明日は冷凍うどんを入れてみようと思っています。さらに溶き卵を入れてみようかな。＼(^_^)／
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