できちゃった～。 鶏肉と大根の照り煮

鶏肉を色が変わるまで炒めたら
厚さ1cmの銀杏切りにした大根を炒めます。
大根に油が回るまで結構炒めた方が美味しいかも。


お酒 大さじ
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ0.5
おろし生姜 少々
水150cc
を入れて落し蓋をして、弱火で10分ほど煮ます。(我が家では4人前で、上記の3倍量で作りました。)


しょうゆ 大さじ1～1.5
水気が少なくなるまで煮ます


完成～。


ちょっと薄味でしたが、透き通った大根が美味しかったです。

残りは少ししょうゆとお砂糖を足して一煮立ちさせて、明日まで熟成中(笑)
楽しみです。

ゆで卵入れれば良かったな～。f(^_^;