できちゃった～。 ウクライナのお菓子Сырники シルニキ

たぬ～ですは、ウクライナ🇺🇦の事が悲しいのです。

寄付でもしようかなぁとかも考えていますが。

お篭りの土日にできることの一つのお料理。
そうだ！ウクライナのお菓子を作って、家族でウクライナに思いを馳せてみるのもいいかなぁと思い付きました。

ネットで調べてみると、ウクライナの料理は、予想通りほとんどロシア同じです。
もともとソ連ですものね。本当は仲良くできたら良いのですが。

今日はネットで調べて、

Сырники シルニキ

というお菓子を作って見ました。
オーブンは不要でフライパンで焼くだけです。

3～4人前です。

薄力粉40g


砂糖30g


カッテージチーズ200g


薄力粉(一応、ふるいました)
砂糖
レーズン
卵1個
塩ひとつまみ
を良く混ぜます


有塩バターを引いたフライパンに
スプーンなどで落として、なんとなく形を整えます。
片面は中火で、
片面は弱火寄りの中火で、
さらに、もう一回ひっくり返して焼きます。


ちょっと焦げ気味に～。


サワークリームを乗せて頂きます。



小麦粉が少なく、ほとんどがカッテージチーズなので、軽めの食感です。
甘味とともに少し塩っけも感じられ、軽い酸味のサワークリームがよく合います。


ウクライナのお菓子、美味しかったです！

早くウクライナ🇺🇦の人達も、お菓子が作れるような日常が戻って欲しいものですね。