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11/7に干し始めた干し柿ですが、明日の日曜で2週間です。
聞いていたよりは長く掛かっている感じもしますが、半生？を楽しめるのも手作りならではと思い食べてみました。

昨日、息子が御毒味役も終えてくれましたしね。(^-^)v

中間くらいの縮み加減の奴を一個外してみました。外側はかなり固くなっています。
結構できてんじゃねぇ！？

と思いましたが、、、。



やっぱり中はまだまだみずみずしい。(笑)


でもとっても甘い～。
種までしゃぶって食べました。


そろそろ２回目のモミモミ💓をして。

もう少し干してみたいと思います。＼(^_^)／

また、引き合いに出して申し訳ないのですが。
みん友さんが久留米ラーメンを食べていたので、羨ましく。

「長浜や」というソソる名前のラーメン屋そんに行ってみました。

オーソドックスな「博多ラーメン」を頼みました。
600円


麺の固さは、ハリガネです。


どうなのかな～。


美味しいのかな～。


途中で紅生姜入れるの大好きです。
紅生姜投入～。


この辛し高菜は辛かった～。


高菜も投入～。


替玉投入～。
100円
バリカタ




結果はイマイチかなぁ。
ワザワザはもういかないなぁ。

一蘭の方が旨いかなぁ。
好みにもりますが～。m(__)m

干し柿も大分縮んできて。
息子は今日、一個食べて旨かったそうですが。(笑)


まだ冷蔵庫に10個ほど、あった渋柿！

こちらは干さずにアルコールで、渋抜きしてみることに。干し柿とは違い、まるで？甘柿みたいに食べられるらしいのですが。

みん友さんに教えて頂いた方法は、爪楊枝で、穴を開けてお酒に付ける方法ですが。

ネットで見ると、ヘタのあたりをお酒に付けて、ビニール袋で保管するという方法ばかりです。

そこで大変、申し訳ないのですが、今回はネットの方法でやってみました。
お酒に浸けないので、子供もより安心かなと。

それでは、やってみます。

水洗いはよくないと言うのでキッチンペーパーで表面をよく擦って。


ホワイトリカーはなかったので、またまた40度のテキーラに、ヘタの方をジャブっと。
一応、三回繰り返し



ヘタを下にしてジップロックに入れて密封しました。
冷暗所、室温で保管など、ネットにはいろいろとありましたが、たぬ～は固めの柿が好きなので、冷蔵庫に入れました。


美味しくなるかな～。
＼(^_^)／

みん友さんが掛けていたバター醤油ふりかけ！

前々から気になっていましたが、ついに買ってみました～。






思ってた味とは少し違っていましたが、これはこれでありかな。

リアルなバター醤油ご飯がやりたくなってしまう感じでした。f(^_^;

飲む大学芋
受験生に好適？！(笑)


飲む天津甘栗


すっすみません。買いませんでした。(T_T)