たぬ～ですのブログ一覧

そうです！
ひと月前に貰ってしまったからには、お返しをしなくてはなりません。

ということで息子と午後からせっせと。

＜＜息子編＞＞
チョコカップケーキ

板チョコ50gの半分を5ｍｍ角に切ります。これは飾りつけに使います。


残りの半分は細かく刻みます。


バターまたはマーガリン60g（お菓子って作ってると、使う脂と砂糖の量に辟易しますね）
賛否両論ありますが、我が家はマーガリンです。


電子レンジで10秒ずつ様子を見ながら溶かします。我が家では10秒×3回でした。
かき混ぜてチョコレートを溶かします。


ホットケーキミックス100gとココアパウダー30g，砂糖50gを混ぜます。


カップケーキの焼型に生地を半分くらい入れます。上記の分量で約20個作れます。焼型は100円ショップで買いました。


180度で余熱しておいたオーブンで13分焼きました。膨らみましたー。
あれ？飾り付けは？と思った方は！鋭い！焼く前に乗せるのですが忘れました。(笑)

ホットケーキミックスを使うと簡単なので、お子様と作るのお勧めです。
安定の美味しさでした。


＜＜たね～です編＞＞
息子がカップケーキで行くと言うので、私は少し大人っぽく行こうと・・・。でも子供も食べるのでブランデーとかは使えないし・・・と。

そこで、思い付いたのはイチジクと胡桃のパウンドケーキです。

乾燥イチジクを食べやすい大きさに切ります。
もう少し小さくても良かったかもしれません。


無塩の胡桃を刻みます。


マーガリン100g（ぐえー）


砂糖70gを追加（これでも少しあまさ控えめです。ぐえー）


マーガリンと砂糖を練ります。
卵を2個を少しずつ加えて混ぜます。
薄力粉100gとベーキングパウダー小さじ1を加えてさっくり混ぜます。
イチジクと胡桃を飾り付け用に少し残して、生地に混ぜます。


パウンドケーキの型にマーガリンを縫って、オーブンシートを敷きます。
生地を流し込みます。（実は卵が1個しかなかったので、生地が少し固いです。）
飾りつけのイチジクと胡桃を並べます。


180度で余熱したオーブンで20分焼きました。
焼けました！


卵が少なかったせいか、ちょっとボソボソでしたが、イチジクと胡桃！美味しかった♥️子供達には微妙だったみたいです。