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たぬ～ですのブログ一覧

2020年07月25日

お篭りとなれば、お料理でも楽しまにゃ。

肉のハナマサにブラリと寄って、豚肩ブロックを買ってきました。1,000gで約1,000円！

今回は焼き付けないで。

水と酒と生姜を入れて、水から下茹で。
長ねぎは無かった。
圧力鍋で圧が掛かってから20分加熱。
自然冷却。

下茹で完了。
ゆで汁とアクは捨てて、お肉も軽く洗います。

水1.5Lに
醤油 3カップ（勿体無い）
お酒 3カップ
お砂糖大さじ15杯（12杯に減らしました）

大根も入れて。
今回は八角なし。

また圧力鍋で圧が掛かってから20分。
自然冷却して、朝まで放置。
完成＼(^_^)／

とここまでは良かったのですが。
茹ですぎ？

包丁入れるとバラバラに。
まるで豚肉フレークでした。でも美味しかったです。
でもやっぱり八角入りが良かったな。(笑)
やっぱり焼き付けた方が旨いような。

おまけは息子作のフルーツゼリー
肉のハナマサで、三浦すいかLサイズ？を破格の980円で入手したので。

でかいスイカ半分の容積があるので、3食食べ続けました。(笑)

「@Σ(￣Д￣ )！ちろ丸@ここさん

そんな殺生な〜。

たぬ〜、か弱いんですよ〜。
まるでシラウオのような脚〜←ﾅﾝｶﾁｶﾞｳ

いや練馬大根でした(⁠^⁠_⁠^);」

何シテル？ 02/22 12:40

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