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かなり前にインド料理好きが高じて、インド料理屋さんの店内で開催された料理教室に行って教わった料理です。

普通に茹でます。硬さはお好みで。


クミンシード 小さじ 2～3 お好みで
多めの油にクミンシードを入れて弱火で1分くらい。この後も火が通りますので、あまり揚げないようにします。


ターメリック 小さじ 1(なくても良いです)
カルダモン 小さじ1 (なくてもよいです)
塩 小さじ1(足りなければ後で足してください)
お好みでチリパウダー 少々
を弱火で1分ほど炒めます


茹上がったじゃが芋を入れて、フライパンを揺するようしてに炒めます。


できました！
これは揚げ焼きしてるので、正確にはこふきいもではないのかもしれませんが、私としては、

これはインド風こふきいもです！

とっても美味しいく簡単ですのでお薦めです！

今回使った粉は、買ってから知った韓国製のこれです。




匂いからして出汁がすごく入っているようなので麺つゆなどはたさず。


卵と牛乳で。


すこししゃばしゃばに。


キャベツは多めに。
揚げ玉も。


部屋の暖房も兼ねてホットプレートで。


3、4枚目


薄切り豚肉ですけど。
とんぼさんレシピで。


粉のせいか、もっちりできて美味しかったです。