たぬ～ですのブログ一覧

今夜のご飯～。

●鶏炊き込みご飯
にんじんを細切りに。


鶏肉は細かく1cm角に。
包丁よりもキッチンばさみが楽です。


しめじ
えのき茸
舞茸
も入れます。

お米 4合
お水 4カップ （普通にいれます）
しょうゆ 大さじ4
みりん 大さじ4
お酒 大さじ2
だしの素 小さじ4
も入れて、平らにならしたら、炊きます。



炊けました～。
蓋を開けたら、ふわっといい香りが。＼(^_^)／
ちょっと感激です。
美味しそうにできました。

Aちゃんには悪夢かなぁ。美味しいのに、残念です。(T_T)


まぜまぜ。


お焦げもできてました。


鳥もも肉で、皮も取らなかったのですが、皮はある程度とった方が脂っこさは減っていいかもです。

●ご飯のお供
小口ねぎ
ゴマ油 大さじ1
しょう油 大さじ1
しょうがチューブ 2cm
ニンニクチューブ1cm


和えるだけです。



●春巻
春巻も大好きなんです。餃子、しゅうまいよりも好きなくらい。
でも揚げ物はしたくない我が家！
冷凍春巻にゴマ油を掛けて。ザルの上にラップを敷いています。


ヌリヌリして。
200度で余熱してオーブンで10分間。


端っこの薄いところから焦げてきました。
中身も出てきちゃったので、OKとしました。


結果は中までしっかり火が通り、皮はパリパリで美味しかったです。

●なめこのお味噌汁
なめこのお味噌汁も作ります。


白菜も入れて見ましたが、写真は忘れました。

今日の御三どんは、これにて終了～。

なんか、クッキーを焼こうという気になったのですが、薄力粉がない！

う～ん、ホットケーキミックスならある！

ということでホットケーキミックスで作りました。

材料：
ホットケーキミックス 200g
バター50g
卵 1個
砂糖 大さじ4

室温に戻したバターと砂糖を練ります。




卵を入れて、ホットケーキミックスを少しずつ足します。


半分にはココアを入れて。
それぞれ丸棒状にしてラップで包んで冷蔵庫で冷やします。

それぞれを4本に切ります。


互い違いに合わせて、ぎゅっとしたら、もう一度ラップして冷やします。


冷えているうちにさっと切って天板に並べます。
十分離して置かないと～。


～膨らんでくっつきます。(笑)

170度で余熱して、12分焼きました。少し焼きすぎかな。


もう一回焼いたので、そちらは、170度で10分にしました。

たくさんできましたよ～。


ホットケーキミックスなので砂糖はもっと少なくていいですねぇ。砂糖なしか砂糖おおさじ4→2位に減らしても十分かも。
ココアは少なめにしましたが、多めだと苦くなるので甘くてもいいかも知れませんが。

ホットケーキミックスなのでさくさくで軽めに仕上がりました。12分焼いた方がサクサクでちょうど良かったです。

～おまけ～
ついでにAちゃんの大好きな焼きいも、も。
ミルキークイーンという焼きいもにむく品種が売っていたので。
オーブン250度で30分です。

安納芋ほどは甘くなく、でもしっとりで美味しかった。