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冷凍カレイが6尾も入っていたので、今度は違う料理に。

ニンジンを薄切りに。


しめじがなかったので、椎茸を薄切りに。


たまねぎも薄切りに。


ピーマンも


しんなりするまで炒めます。
鶏ガラスープの素を入れて、水気がなければ水を少し入れて煮ます。

お砂糖、お酒、おしょうゆ、お酢、 大さじ2を入れ味付けします。
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
途中でもやしをいれちゃいました。


カレイに鱗が残っていたら少しこそげ落とします。
水気を拭いて、塩、胡椒をして、片栗粉をまぶします。


揚げ焼きします。


餡を掛けて完成です。