たぬ～ですのブログ一覧

最近、みん友さんが餃子を作っていて、いいな～。と思っていました。(^_^ゞ

すると、昨日、偶然にも息子がまた餃子作りたいね～、と。

冷蔵庫をみると、
逢い引きじゃなくて合い挽き肉
ニラ
キャベツ
長ネギ
があります！

これは作るしかない！と餃子の皮を買ってきました。

長ねぎ 1/2 みじん切り
にんにく 1かけ みじん切り
生姜 1かけ みじん切り
ニラ5わ 5ミリ幅でカット
キャベツ1/2 よく塩揉みして10分置いて、水を絞ります

挽肉 250g
お酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1/2
胡椒 少々
片栗粉 大さじ2
を入れて、こねます

タネが完成


あとは家族で総出で餃子作ります。
60個できました。


子供達は2回目ですが上達したなぁ。
思わぬところで成長を感じました。


焼きはお父さんの係りです。

今日はネットで見た焼き方で焼きました。

餃子は少なめに入れて、離して焼く

テフロンフライパンは油不要←驚きました

ポイントは餃子を置くときに、ぎゅっとフライパンに押し付けます。←これは盲点でした。焦げ付きそうに思いそっと置いてました。

水ではなく熱湯を使います。

焼けました～。


たぬ～は、もう少しパリッとした餃子が好きですが、モチモチの皮で美味しかったです。


なんか薄い皮を買ってきましたが、うまく包んであると、餃子がプクーーーッと脹れます。写真、右端と下側の餃子！


4人で60個完食しちゃいました。ヤバいです。(^_^ゞ

ニラと生姜の香りが強い餃子でしたが、美味しくいただけました。

でも、たぬ～個人の好みから言えば、次回はニラは半分にして、生姜も少し減らし、にんにくは2倍位は入れたいですね。

今日の調査地は、横浜市中区、根岸森林公園でした。

昨日は横浜市金沢区長浜公園で家族は16回目の参加でしたが、たぬ～は工事立ち会いの為にお休みでした。(T_T)

ここは米軍根岸住宅？があるせいか、公道に面してこんなアメリカンな消防署があります。米軍基地の中みたいですよね。
周りの日本人住宅の火事も消してくれるんでしょうか？！


今日は天気が心配でしたが、良い天気に恵まれました。


ここでもアキアカネ、ウスバキの大発生でした。

これは数頭だけとれたナツアカネです。


胸まで綺麗な赤ですよね～。


今日は参加者も多く、みんなで2時間きっちり頑張り、全151頭の大記録でした。


写真にはうまく撮れませんでしたが、視界の中だけ目で見るえる範囲だけでアキアカネやウスバキが、20頭以上飛んでいるのは初めての経験でした。＼(^_^)／


たぬ～もなんとかナツアカネを捕獲できました。
この時期のナツアカネはちょっと珍しいようです。


アキアカネ 多数
ウスバキ 多数
ナツアカネ 8頭
コノシメ 数頭

6月11日の1回目から始まり、17回の参加、いよいよ来週で今期のトンボとり大作戦は終了です。本調査は参加は9回位できたのかな？！

来週は天気が少し心配ですが、18回目も参加して、今年の調査を無事に〆められたらいいなと思っています。

我が家ではトンボロスの季節がやってきます。(笑)

暫定的な調査結果がまとまり次第、報告会は1月に予定されています。

でも我が家はまだ、近所でトンボとりをしますけどね。(笑)