たぬ～ですのブログ一覧

tirrollさんのフクロウがあまりにキュートなので、うちでも飼う…とはいきません！が。子供といった展示で目の前でじっくり見てきました。






フクロウって、フクロウであって、鳥とは違う生き物な気がします。
雰囲気が高貴で…瞳を見ているとなにか超越したような…、そんな気がしてきます。

土曜日の朝は地区センターの料理教室に、子供を送りました。
メニューは、さばの缶詰から作るさばの味噌煮と茶碗蒸しで、作って食べたそうです。缶詰からって珍しいですね。

大人は付いていてはいけないという、非常に有り難いイベントなので、コメダ珈琲でたまの独りの時間を過ごしました。

コーヒーを頼むと無料というモーニングです。
厚切りトーストにマーガリン、おぐらあんがついています。名古屋っぽいですね。(おぐらあんは、ゆで玉子、たまごペーストにも変更できます。)


なかなかうまうまで、堪能しながら、みんカラで遊んでいました。

このお店はコメ黒はないので、大きなサイズの「たっぷりブレンドコーヒー」(540円)にして、ゆっくりとたっぷり楽しんで1時間半も長居してしまいました。
コメダさん、もうからないね。ごめんなさい。

まりエムさんちのうなぎの匂いは遠くて届かなかったので、今日は自宅でうな丼にしました。

初めてタレを作ってみました。
1)みりん150ccと酒50ccをアルコールを飛ばすために強火で煮切ります。
2)砂糖100gを溶かします。
3)醤油180ccを入れてごく弱火で10分位煮詰めます。

あくを取って、完成です。
我が家は甘味が少ないタレが好みなので、上のレシピも少し砂糖を減らしてありますが、それでももっとみりんか砂糖を減らした方が良かったかな。

鰻は熱湯で洗い、その後は多目の油をひいて温めたフライパンで焼きます。(我が家は関西風の鰻が好きなので。)

タレが美味しくできたので、ついつい掛け過ぎました。(T_T)
鰻を熱湯で洗ったので臭みがなく美味しくいただきました。

グリーンカーテンは素敵なのですが、なにかと面倒でもあるので、ホームセンターで農業用のシートと突っ張り棒を購入し自作しました。


効果は高く涼しいのですが、家の中が一日中夕方になり、そこは少し微妙ですね。
気をつけないと、一日中アンニュイな気持ちになりそうです。

右側半分は3年くらい使っていますが、耐久性はまぁまぁあるようです。
このシートは安いので、クリップを付けてキャンプでも使っています。

Cマイナーならぬ、ド・マイナー（笑）な皮付き焼きナスを作りました！
hangetuさんより投稿するようにご指示がありましたので（笑）

半分に切ったナスに深め(厚みの2/3から3/4位まで)の隠し包丁を入れます。
硬い皮の食感を良くする為に、面倒でも細かく深く入れます。


今日は油を引いたフライパンで焼きました。
皮の側から蓋をして焼きます。


黒くなるもの、ピンクぽっくなるもの、同じ色にならないのはおもいしろいですね。


焼けました！


切って冷凍保存してあった小口ネギと、鰹節が踊っています。


美味しく頂きましたが、確かに皮の食感と香りがで
好き嫌いがありそうと思いました。ニヤ。