江戸神輿のブログ一覧

山梨で蕎麦打ちツアー
私個人では三度目の蕎麦打ち体験ですが、結果はいかに！!

EJ203グループのオフ会で９人で来ています。

詳細は帰宅の後に♪


帰宅したので、写真をアップ＆記事追加：

９人と言うことで、２グループに分かれての蕎麦打ちです。過去２回ではテーブルの上で作業をしましたが、今回は板の間に座っての作業でした。ちょっと足が痛くなるのはご愛敬ということで。

こねる所までは、店のオバチャンがメインで終わってしまったような（見てらんないから、つい手が出てしまうんでしょうね～）。

そして、薄く広げた蕎麦を包丁で切る段階でも、、、半分程度はオバチャンが切ってしまった（爆）　。

残りの半分を我々で切るワケですが、シロウトが太さを揃えて切れるハズもなく…（笑）　結果は写真判定ということです。太さについては△でしたが、自分たちで作った蕎麦は、これまた美味しいモノがありました。次回（があるのか？）、蕎麦の太さを綺麗に揃えられるよう、修行に勤しみたいと思います（笑）。


参加のみなさん、お疲れさまでした。次回は、こねりに加えて集中力が必要な作業ということで（謎、謎、謎）。またよろしくお願いします。


PS.
帰りは中央道～長野道～上信越道～関越道とグルリと回ってきました。
高速1,000円があるうちに、ということで走ってきましたけど、大雨の中を長距離走るのはツライということが身に染みました（疲）。