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2018年07月29日 イイね!

ポッポ焼き

ポッポ焼き
新潟の数あるソウルフードの1つに ”ポッポ焼き”なるモノがあります。
#真夏に真冬の写真でスミマセン!
https://shop.ng-life.jp/komatipop/0020-001/

新潟の下越地方の縁日では定番のお菓子です。
うちは年末の二年参りの時しか買わないので冬限定のソウルフードになってますが。

子供らにも毎年帰省する度に食べさせているので、子供らにとってもすっかりソウルフードになってます。



最近、子供か図書館から借りてきたお菓子の作り方の本に、ナント家庭で作れる”ポッポ焼き”のレシピが載っていたので子供と作ってみることに。

材料はいたってシンプルで、薄力粉、黒砂糖、砂糖、重曹と水だけ。

黒砂糖、砂糖を混ぜて水に入れて火にかけ溶かしたところに、薄力粉と重曹を入れてかき混ぜます。
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アルミホイルで作った”ポッポ焼き”の型にキッチンペーパーをひいて、混ぜた具を流し込みます。
屋台の”ポッポ焼き”は、蒸すのではなくて専用の型で焼きますが、家ではそうもいかないので、程蒸し器で蒸します。

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20分程蒸して完成!
知らない人が見ると、何コレ~って感じですが、新潟県民からすると、おいしそぉ~です。

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長くてモチモチしているので、我家では手でプルプルさせながら食べるのがお約束です。
屋台のとは材料、焼き方がちがうのでちょっと違いますが、かなり本物に近い味と食感で満足なデキでした。

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今どきは、アマゾンでも”ポッポ焼き”を買える様ですが、やっぱり屋台で買って焼きたてが1番なので、皆さんも新潟のお祭りに行った際には是非!

https://www.amazon.co.jp/%E6%96%B0%E6%BD%9F%E7%9B%B4%E9%80%81%E8%A8%88%E7%94%BB-%E3%81%BD%E3%81%A3%E3%81%BD%E7%84%BC%E3%81%8D%EF%BC%88%E8%92%B8%E6%B0%97%E3%83%91%E3%83%B3%EF%BC%89-30%E6%9C%AC%E3%82%BB%E3%83%83%E3%83%88%E3%80%90%E6%AF%8E%E9%80%B1%E6%9C%A8%E6%9B%9C%E6%97%A5%E7%99%BA%E9%80%81%EF%BC%88%E6%AF%8E%E9%80%B1%E7%81%AB%E6%9B%9C%E6%97%A515%E6%99%82%E3%81%BE%E3%81%A7%E5%8F%97%E4%BB%98%EF%BC%89%E3%80%91/dp/B00IXOHAIK
 
Posted at 2018/07/31 22:58:00 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記

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