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2018年09月29日 イイね！

バースデーケーキ

バースデーケーキ

先週、上の娘の誕生日でした。

今年は娘のリクエストでシフォンケーキベースのバースデーケーキを作りました。

娘2人の誕生日とクリスマス、たまに奥さんの誕生日と都合年に4回程ケーキを焼いています。







シフォンケーキの材料はいたってシンプル。
薄力粉、ベーキングパウダー、卵黄、卵白、水、サラダオイルと砂糖　以上です！
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卵黄と砂糖、水とサラダオイルを混ぜた後、薄力粉とベーキングパウダーを入れてかき混ぜます。
これで生地作成。

某所ではちょっとアブナイ白い粉と戯れている方もらっしゃる様ですが、こちらの粉は安全です！

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次はメレンゲです。

卵白に砂糖を3回に分けて入れながら、ボールを逆さにしても落ちて来ないくらいになるまでかき混ぜます。
電動の泡立て機があれば簡単ですが、手作業だとこの作業が一番大変です。

20分くらい手で泡立てますが、手がつりそうになります....(笑)

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メレンゲが完成したら、先ほどの生地に入れてかき混ぜ...
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シフォンケーキの型に入れ、180度で40分程焼けば....
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シフォンケーキ本体の完成です。
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娘にフワフワだからこのまま食べようと提案するも、フルーツ挟んでクリームを塗るというので仕方なく半分にカット。
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半分に切ったケーキに生クリームを塗ってフルーツをのせていきます。
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フルーツの上にも生クリームを塗って、半分をのせます。
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周りにクリームを塗ってケーキのベースが完成です。
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飾りのフルーツは本当はイチゴにしたいところですが、この時期はなかなか手に入らないのでブルーベリーで代用。
 
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自分でケーキ焼いてるという話しをすると結構ビックリされるのですが、仕事と違って短時間で結果が得られるので手軽に達成感が得られるのでお勧めですよ！

子供達に嫌がられていないうちは、とりあえず作り続けようかなぁと思っています。



Posted at 2018/09/29 23:31:13 | コメント(1) | トラックバック(0) | 日記

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