親方の弟子。のブログ一覧

中古で買ったこの家に越してきて、１０月の５日で早、３年が経ちます。
越してきた時に植えた記念の樹。
りんごの樹とビワの樹はまだ実が成りません。
イチジクの樹は、直ぐに実を付け今年で３回目。
今年のこの時期は、雨が多くて晴れの日が少なく熟しても甘さが足りません…。





なのでお鍋に皮を剥いた分量の1/3の量で砂糖を加えてしばらく放置。
しばらくすると、水分が出てくるので火にかけて煮詰めることに…。





水分が飛んで、粘り気が出てきたら火を止めて、レモン汁を小さじ１杯加えます。
煮沸消毒したビンに詰めて、冷やしてイチジクジャムの出来上がり！！
トーストに塗ったり、ヨーグルトに加えて食します。

きのこ屋で買った舞茸は天ぷらに。
栗は、銀寄を渋皮煮にして、ポロタンはお正月の栗きんとん用に甘露煮にする予定…。
私は何気に小技の調理が得意なのでありました…（笑）



そろそろサツマイモも収穫時期ですかな。
おしまい。