梅一輪のブログ一覧

おはようございます。
昨日ブログに書いた通り、昨日は夕方に成田へ遠征。
遠征の目的は、昨日開店したこたわりもん一家　成田店さんにお祝いがてらの飲食。
開店時刻の１７時に納入酒販店さんと待ち合わせして、一番のお客として入店。
あとは、写真も撮らずにいつもの通り楽しく飲食。
成田からの帰りの電車では、やっぱる寝落ち。
ふっと目が覚めると乗り換え駅の千葉駅を過ぎて、津田沼。
急いで降りて、折り返し。
何とか、家に帰れました。
寝過ごしは毎度のことですが、反省。

こだわりもん一家　成田店
千葉県成田市花崎町816-1千葉交通京成成田駅前ビル1階
電話　0476-85-6890

おはようございます。
一昨日瓶詰め用に割り水した新製品を利き酒したことは、昨日のブログでご報告しましたね。
で、昨日はその新製品の瓶詰めを敢行いたしました。
一昨日利き酒したお酒は火入れ前の生の状態でしたが、瓶詰め後の商品は火入れしたお酒となります。
火入れすると味も微妙に変わることから、利き酒しないとですね。
そうそう、新商品の名前をまだ報告してなかったですね。
商品名は、「八〇(はちまる)精米旨口純米酒　梅一輪」です。
精米歩合８０％のお米を「八〇精米」と社内的に表現していたものをそのまま商品名に組み込みました。
あえて高精米歩合で仕込み、お米の旨味を最大限に引き出そうと仕込んだ意欲作です。
それでは、利き猪口のお酒を色・立ち香をチェック。

そして一口。
舌の上で甘・辛・渋をチェック。
鼻から息を吐き、含み香をチャックしてゴクリ。
優しく膨らむ旨味と強めの酸による切れの競演がお見事。(自画自賛)
その後は、自分にとって定番のつまみの鮭の中骨缶で脇役具合もチェック。







見事に中骨缶のおいしさを引き立てておりました。
新商品の正式な出荷開始日は、ゴールデンウィークが明けて世の中が通常営業モードに戻る５月１３日(月曜日)。
ただし、酒蔵梅一輪直売所みきやでは、昨日の１５時から先行販売を開始しました。
いち早く飲んでみたいというお客様は是非ご来店ください。

店頭価格　７２０ｍｌ　　１２３０円(消費税別)
　　　　　１．８Ｌ　　　２３７０円(消費税別)

酒蔵梅一輪触媒所　みきや
住所　　　千葉県山武市松ヶ谷ロー１
電話　　　0475-84-2511
営業時間　８：３０～１８：３０

おはようございます。
写真は、来月正式発売予定の精米歩合８０％のお米で仕込んだ純米酒の利き酒開始の図。
瓶詰めに向けて割り水したお酒を３００mlの瓶に入れて持ち帰りました。
商品は本日瓶詰めを行う予定。
正式発売は、ゴールデンウィーク明けて世の中も通常営業モードに戻る５月１３日を予定しています。
それでは、利き猪口で利き酒開始。

濃厚な旨味とそれを引き締める強めの酸のバランスの妙。
いい感じです。
新商品は純米系のお酒ですので、弊社の純米系のお酒との比較試飲も実施。

新商品、

吟醸純米、

純米酒。

それぞれの個性の違いを感じ取れました。
そして、脇役ぶりも確認。

昨日の主役はひらめのムニエル。
新商品とムニエル、



吟醸純米とムニエル、



純米酒とムニエル。



３種ともいい仕事してくれてました。
で、あっという間に最後のムニエル。

ごちそうさまです。
そして、酒蔵梅一輪直売所　みきやでは本日１５時ぐらいから独占先行販売開始予定です。
お近くにお住まいで、いち早く手に入れて飲んでみたい方は、是非ご来店ください。
お待ちしておりま～す。

おはようございます。
昨日は寿司トおでん　にのや浦安店さんの開店を祝いに納入酒販店さんの営業さんたちと飲みに行ってきました。
入店したのは開店時刻の午後４雄時ちょうど。
午後６時過ぎには満席となったので、納入業者はお客様に席を譲るために退店です。
午後７時にはホテルで就寝。
深夜１時に起きてアルコールチェッカーでアルコールが残っていないことを確認して

トラックを運転していったん帰宅して３時に出社。
今、事務所でブログアップ。
それでは、本日もお仕事頑張りま～す。

寿司トおでん　にのや浦安店
千葉県浦安市北栄1-16-14 TC83浦安ビル1階
電話　047-723-0587
営業時間　　平日16:00～23:00（LO 22:30）
　　　　　　土日祝 15:00〜23:00（LO 22:30）

おはようございます。
昨晩は、宿舎の食堂で蔵人さんと晩御飯でした。
大吟醸の搾りがすんだところでの祝宴。
昨日差し入れで持ち込んだのは、橋本食堂さんのうな重。

今季の造りの進捗状況を伺いながらの飲食。



有意義な時間を過ごせました。
ごちそうさまです。