梅一輪のブログ一覧

写真は昨日食べた、一蘭ラーメン。
以前、日経ビジネスに載っていた一蘭の社長さんの記事に
・一蘭ラーメンが絶好調の時に幹部社員の裏切りに会い自殺まで考えた。
・「経営者は孤独だ」と常々話していた。
・最初の好調期に外車やクルーザーを所有し贅を尽くしていたのは、その孤独感を埋めるためだった。
等々の内容がいつかはポルシェなんて言って営業している自分と妙に重なり合います。
自分も社員のクーデターに合わないように注意しなくちゃ！
初めて行ったので一蘭のオーダーシステムも味集中カウンターも初体験。
自分には逆に集中できません。
麺が来るとカウンターの前に暖簾がかかり従業員さんとも隔離されますが、食べ終わったら黙って席を立っていいのかドギマギ…
食券制なんで会計は済んでいるのですが、ごちそう様が言えないじゃん。
そんなんだから、味について覚えているのは秘伝のたれが辛かったことくらい。
二度目からは、味集中カウンターの醍醐味を堪能できるかな？