梅一輪のブログ一覧

昨晩は、ハンドルキーパー役の営業担当を伴って、五井中央の串屋横丁さんへ行ってきました。
行く道すがら、「今日の荒れ模様の天気は、飲食店さんにはきついなぁ。うちの売り上げへの影響も大だよね。」なんて二人で話してました。
お店に着いたのは１８時。
自分たちが、最初のお客でした。
店長さんに「今日のお天気と、給料日まであと二日というのは、飲食店さんには二重苦みたいなもんですね。」なんて話して、飲んでいると、次々のお客さんが入ってきて、カウンター席はすぐに満席に。
串屋横丁さんには、二重苦ではなかったようです。
しかも、常連のお客さんが魚を持ってきて店長さんにさばいてもらっていました。
そんな様子を見ると、お客さんとお店の関係の近さが肌で感じられます。
そのさばいたお魚、自分たちもごしょうばんにあずかりました。ラッキー！
そんな五井中央の串屋横丁さんですが、実はリニューアルの計画があります。
隣りの物件との壁を取り払い、お店は大きくなり、店名も変更して、来月に再オープン予定。
店名は、「炭火酒家　えん」さん。
この店名は、人と人とのご縁を大事に営業してきた会社の姿勢をあらわすものなんだと、自分は理解しました。
とりあえず、隣りの物件の工事から始まり、改装に伴う休業日数はできるだけ短くするとのことです。
今後の展開がますます楽しみな五井中央の串屋横丁さん。
来月、リニューアルした店舗のレポートを書くのが今から楽しみです。

五井中央の串屋横丁
千葉県市原市五井中央西２－１０－８
電話　０４３６－２１－３１５１