梅一輪のブログ一覧

おはようございます。
昨晩は、蔵の宿舎の食堂で蔵人さんと一緒に食事でした。
というのも、4月11日に今期の酒造りも無事に皆造となり、蔵人さんを慰労する祝宴を催させていただきました。
あっ、皆造というのは仕込んでいた全てのもろみの上槽(搾り)が終了して、お酒になったということです。
で、昨日の祝宴に持参したのは前回と同様、地元の名店蛇の目寿司さんの特上の寿司折。

祝宴の〆においしくいただきました。

ごちそうさまです。