梅一輪のブログ一覧

おはようございます。
昨日は、秋の限定酒　ひやおろしの瓶詰めを行いました。
で、瓶詰め酒のチェック役の自分。
ひやおろし300mlを持ち帰り。
チェック後に晩酌に移行するためのつまみに小売部でさんまの塩焼きの缶詰を購入しました。
早速、サンマの塩焼きの缶詰をお皿に盛って、晩酌開始…

じゃなくて、まずは瓶詰め酒の品質チェック、ですね。
今年のひやおろしの味わいをチェック。

蓮先までに仕込んだお酒が蔵の中でひと夏越して熟成がすすんで味がのるころに出荷する、ひやおろしならではのまろやかな口当たりを確認です。
さて、気を取り直して(？！)晩酌開始。
ここ数年、不漁の続くさんま。
なかなか口にする機会がなくなったという方も多いのでは？
でも、秋の限定酒のひやおろしには、やっぱり秋刀魚(ここだけ漢字表記にしたのは意味あり)を合わせたいですよね。
そんな方にお勧めなのが、キョクヨーさんのさんまの塩焼き缶。



何度かこのブログにも登場している通り、お気に入りの缶詰です。
昨日もおいしくいただきました。

ごちそうさまです。
本術から弊社のひやおろしの出荷が始まります。
酒屋さんの店頭で見かけたら手に取っていただけると幸いです。