梅一輪のブログ一覧

おはようございます。
昨日は１５時過ぎからとある農家さんの圃場の視察に杜氏さんと製造課長と３人で行ってきました。
全量千葉県産米仕込みを実行している弊社では、よい酒米の確保のために新たな農家さんとの取り組みも視野に入れております。
お会いした農家さんは、とても熱心な方でさらに良い酒造りにつなげていきたいなと思いました。
よいご縁となればよいのですが、今年の作付けは終わっているので来年以降に取り組み始められるよう頑張りたいと思います。
それでは、いつものように昨日の晩酌のご報告。
昨日のつまみは、タコ刺し、ロースハムにおとといもいただいたハマグリの酒蒸し。
お酒は、吟醸純米３００ｍｌ。
それでは、いつものように日本酒でつまみを向かい入れる準備から。

純米系のお酒らしくお米の旨味がしっかり。
視察した圃場の風が居間に吹いたような…
そんなわけないか⁈
で、タコ刺し、

間に吟純をはさみつつ、

ロースハム、

ハマグリの酒蒸しとやれば、

無限ループへ突入。









昨日もおいしくいただきました。
ごちそうさまです。