梅一輪のブログ一覧

おはようございます。バカ旦那です。
昨日のお昼ごはんは、とある大切な方(誰かはナ・イ・ショ）をお寿司で接待でした。
伺ったのは、美浜区のさかえ寿司さん。
カウンターの席に座り、「おまかせで！」と気前よく注文。(接待ですから)
まずはお刺身で。
そして、いただいた握りの一部をアップ。
いか

あわび

づけ

海老

板さんお匠の技を接待側のこちらも堪能させていただきました。
役得です。

さかえ寿司
千葉市美浜区高洲１－１６－２５
電話　043-246-8126

おはようございます。バカ旦那です。
そして、メリークリスマス。
子供も大きくなったうえ、日本酒メーカーに従事する者としては、12月は忙しくてあまり関係ないクリスマス(しかもクリスマスのお酒の主役は残念ながらスパークリングワイン？)ですが、ご挨拶ぐらいでは一言使ってみました(;´･ω･)
そんなわけで、昨日はクリスマスらしいことも何もなく…
携帯の中の写真から。
そうそう、日本のクリスマスのディナーの主役はチキンですよね。
写真はおとといの晩にいただいた大網白里のらーめん・やきとり　かどちゃんのやきとりと・皮(たれ焼き)。
かどちゃんの焼き鳥のたれは60年以上つぎ足しで伝承されたものです。

伝統のたれ焼きのやきとりと日本酒のハーモニーを楽しみながら、クリスマスイブイブの夜に世界が平和になりますように＆売り上げが前年を超えますようにと祈ったのでした。

らーめん・やきとり　かどちゃん
千葉県大網白里市大網６６５－３
電話　０４７５－７１－０９６６

おはようございます。バカ旦那です。
写真は、昨日のお昼ごはん。
富里市の季節　板前料理　なごみさんの大将から、相談したいことがあるとのお電話をいただき、訪問日時を打ち合わせしての訪問。
ランチタイムの終わるころ合いを見計らっての、アポイント設定。
大将の御相談事は、弊社にも利のある内容だったので、即答でお受けさせていただきました。
内容はいつもの通り、ナ・イ・ショ。
打ち合わせも終わったので、「もしまだランチがいただけるなら、注文していいですか？」と伺うと、「大丈夫です。」とのご返答。
いただいたランチが冒頭の写真。
お酒の飲みたくなるお惣菜が9種類。
でも、車だし、午後のお仕事もあるので、我慢我慢。
写真には写っていませんがもちろん汁物もついてます。
そして、食後のデザートとコーヒー。

大変おいしくいただき、お会計を頼むと、「今日はわざわざ打ち合わせに来てくださったので、お代はいただけません。」とのｋと。
ありがたく、ゴチになりました。
ごちそうさまです。

季節　板前料理　なごみ
千葉県冨里市七栄６５０－１８３２
電話　0476-92-2712

おはようございます。バカ旦那です。
昨晩は、蔵人さんの宿舎の食堂で晩御飯をいただいてきました。
もちろん今期の仕込みの進捗状況を聞きながらのまじめな食事会。
79本の仕込み計画中、40本が留め(最終的な醪の状態)に、そのうち29本が上槽済み。
そして今年最後の30日の蒸し米をもって44本が留めになるそうです。
これを聞いてメモった後は、いつもの通り。
楽しく飲んでまいりました。
そうそう、昨日差し入れたお弁当は、一幸　東金店さんで購入した彩り弁当。

豊富なつまみと、すき焼き重で、昨日の宴に彩を添えたのでした。
そしてお店からプリンの差し入れをいただいたのですが、自分は食べそびれました。
残念。

一幸　東金店
千葉県東金市田間８５－１
電話　0475-50-1270

おはようございます。バカ旦那です。
昨日は、本千葉駅界隈の飲食店さんに年末のご挨拶がてらの飲食に3軒。
そして、4軒目に〆ごはんに立ち寄ったのが、中国料理　泉華でした。
お店に入って、五目チャーハンと冷酒を1本注文すると、大将が「今日は冬至だからお通しは、これね。」と出してくださったのが、かぼちゃ。
あったかいので、昨日が冬至だってこと忘れていました。
中華料理屋さんでかぼちゃの煮物で季節感を出す。
さすがです、大将。
かぼちゃと

五目チャーハンで



冬至の夜を〆た自分は、今年の冬もきっと健康に乗り切れることでしょう。
ごちそうさまです。

中国料理　泉華
千葉市中央区長洲１－２４－１
電話　０４３－２２５－５３３３