梅一輪のブログ一覧

おはようございます。バカ旦那です。
写真は、昨日の飲み始め。
11月1日に開店した吞み処　よりみちさんへ開店後の初訪問。
開店前の打ち合わせで何度かお店に伺っていたのですが、開店後一か月以上たって、ようやく飲みに行けました。
もずく酢とエビフライで飲み始め。
先日、ざっくばらんさんでエビフライで日本酒のおいしさを知り、今回も。
タルタルソースと日本酒のハーモニを楽しみながら小徳利を二本。

串焼きを追加で、純米酒の300ｍｌを追加です。



大将とホールスタッフのお姉さんとの会話も弾み、楽しい晩酌タイムを過ごさせていただきました。
ごちそうさまです。

呑み処　よりみち
千葉市中央区南町３－１－１５

おはようございます。バカ旦那です。
昨日は、忙しい12月を事故や病気をせずに巣ごぜるように、一日ゆっくりと家で過ごさせていただきました。
で、昨日の昼間は妻が留守だったので、お昼ごはんはいただき物のレトルトカレー。
そういえば、先週の日曜も妻が留守って書いてたような。
バカ旦那のやつ、奥さんに愛想つかされて、別居状態？なんて思わないでくださいね。
一応、同居してもｔらってますから。
いただいたレトルトカレーは大塚食品のザ・ボンカレー。
2015年2月12日のボンカレーの日（ボンカレーは、1968年2月12日に世界初の市販用レトルト食品として発売されたので2月12日はボンカレーの日なんだそうです)にブランド史上最高品質とうたって発売されたプレミアムな逸品。
パッケージのイメージ通りの具沢山さに感動。

妻がいなくたって、ちゃんとおいしくお昼ごはんをいただけました。

おはようございます。バカ旦那です。
昨晩は、会社の宿舎の食堂で蔵人さんたちと晩御飯を一緒に食べてきました。
新酒の一斉出荷も始まり、今季の造りの進捗状況を聞きながらの酒宴です。
その酒宴に自分が差し入れたのは、千葉市若葉区桜木北の千成寿司さんのすし折。

期待を裏切らない豪勢なすし折に蔵人さんも大満足。
昨日、杜氏さんから「今期は甑を改良してもらったので蒸し米の出来が良くなり、酒質か向上してます。期待してください。」との報告がありました。
具体的に甑を改良した点は、蒸気の横漏れがなくなるように改良したことと、蒸気を発生する和釜に蒸し米作業終了後に冷却用の水を入れられるようにし、余計な蒸気で蒸しあがった米に余計な蒸気があたらなくしたこと。
文章力がなくてうまく説明できてないですね。
蒸し米作業中の甑の状態を製造課長が撮った画像があるのでアップしておきますね。
改良前がこちら。

そして、改良後かこちら。

そして、現在出荷中の新酒でその成果を確かめてくださると幸いです。

おはようございます。バカ旦那です。
昨晩は、茂原の洋食　ざっくばらんさんへ行ってきました。
11月4日にお店に伺ったときにマスターから「御社のお酒もおこうと思っている」との有難い一言をいただいたのは、11月5日のブログで報告した通り。
で、あれからほぼ一か月。
もしかすると、そろそろうちのお酒がお店にあったりしてと淡い期待をしつつの訪問。(その間にフォローしていない駄目な営業マンの自分のことはマネしないように)
で、メニューを開いてみると、うちのお酒がオンメニューに＼(^o^)／
とりあえず、チーズをつまみに飲み始めて

ウィンナーで１８０ｍｌ瓶の2本目。

大きなエビフライで、3本目・4本目。

昨日のお店の在庫はこの4本でしたので、ここで打ち止め。
〆にカレーライスをいただいて、ごちそうさま。



マスターからいろんなお話を聞かせていただきながらの有意義な夜でした。
マスター、今後ともお引き立てのほど、よろしくお願いいたします。

洋食　ざっくばらん
千葉県茂原市千代田町1-7-3
電話　0475-23-6636

おはようございます。バカ旦那です。
おとといの晩、市原市潤井戸の八幡屋産の社長さんから「市原市の料飲組合の機関誌に御社の広告を出してくれない？」と電話があり、昨日の午前中にその打ち合わせに行ってきました。
打ち合わせ自体は、あっという間に終了。
となれば、八幡屋さんに行ったら鰻を食べない手はないですよね？
で、自分のいただいたのは菊うなぎ膳(梅)。
実は、11月の揚げ物でゲン担ぎ強化月間の始まりは、10月31日にこのメニューをいただいたのがきっかけ。
初心に戻って、12月も売り上げが前年を超えるようにとゲン担ぎです。
サクッと上がった天ぷらに売り上げが上がりますようにと願いを込め、

おいしいうな重で売り上げうなぎ上りのゲン担ぎ。

12月も11月に引き続き、売り上げ好調となりますように。

八幡屋
千葉県市原市潤井戸１３０７
電話　0436-74-0007