梅一輪のブログ一覧

おはようございます。
２月８日(土曜日)、外は風も強く、とっても寒いです。
皆さん、暖かくしてお過ごしくださいね。
自分は、昨日は帰宅後に昨日瓶詰めした佳撰辛口の品質チェックの利き酒。
いつものように、まずはお酒単体で利き酒。
そして、その後の料理を引き立てる脇役ぶりのチェックは、燗酒にして実施。
つまみは、半額でゲットしたまぐろ　たたきに手抜き薬味のねぎ海苔。

早速、まぐろのたたきにねぎ海苔をたっぷりのせ、わさび醤油をかけて、晩酌…じゃなくて脇役ぶりのチェック。

上燗に仕上げた佳撰辛口を一口やって

まぐろのたたき(ねぎ海苔のせ)をパクリで

追い佳撰辛口。

まぐろの旨味と辛口の燗酒のコラボ、最高！
迷惑ぶりを確認したら、晩酌モードで



おいしくいただきました。
ごちそうさまです。

おはようございます。
昨日、いつものように配送業務にいそしんでいると、先日商談させていただいた新規のお客様から、弊社とお取り引きしていただけると携帯電をのご返答が！
ありがとうございま～す。
細かいことの打ち合わせはこれからなので、捕らぬ狸の皮算用にならぬように気を引き締めて臨んでまいります。
そんなことをいいつつ、夕方は勝利の美酒。
小売部で吟醸純米３００mlを購入して帰宅。
母の用意してくれたつまみで、









先日の商談を思い出しつつ勝利の美酒を味わったのでした。

ごちそうさまです。

おはようございます。
寒波の居座る日本列島。
皆さん、いかがお過ごしですか？
昨日、この辺りはあんまり寒くないなんて書きましたが、やっぱり寒いです。
で、寒空の中、配送作業にいそしみ、帰宅後は昨日も瓶詰め酒の品質チェックの利き酒。
昨日のお酒は、佳撰カップ酒。
まずは、いつものようにお酒単体を聞き猪口で利き酒。
そして、つまみと合わせて脇役ぶりのチェック。

昨日の主役は、ホタテの缶詰。
それでは、カップ酒を直接カップから一口。

カップ酒を猪口に移して飲む方はあまりおられないと思うので、お客様と同じ飲用スタイルで。
そして、ホタテをパクリで

追いカップ酒。

ホタテの濃厚な旨味とカップ酒の優しくふくらみのある旨味のハーモニー♪
二個目は一番大きなホタテで



カップ酒。

残りの３個もおいしくいただきました。
ごちそうさまです。

おはようございます。
今季最強の寒波到来。
皆さん、いかがお過ごしですか？
楷書のある千葉県九十九里エリアは、今のところ最強寒波というほど冷え込んでいないような…
自分の感覚が鈍いのかな？
何はともあれ、皆さん暖かくして過ごし下さいね。
そして、すでに大雪に見舞われている地域の方は、ご安全にお過ごしください。
で、昨日の夕方は帰宅後に役得業務の昨日瓶詰めした吟醸辛口７２０mlの品質チェックの利き酒を実施。
いつものように、まずはお酒単体で試飲。
その後は、料理を引き立てる能力もチェック。

昨日のつまみは、鯛の酒粕漬け焼きに

いか刺し、

玉子焼きに

ほうれん草のお浸し。

それぞれの料理のおいしさを引き立てる吟辛の能力を確認。

自画自賛ですみません。
吟醸辛口は千葉県内では取り扱い店が多く入手しやすい商品ですので、気になった方はお試しを。

おはようございます。
昨日は立春。
暦の上では、春。
そうはいっても、今週は寒波来週と予報されている通し、寒さは２月が本番とも言えますね。
お酒造りは、この寒さを利用して佳境に入っております。
で、今期のお酒造りの状況を蔵人さんからお聞きしようということで、昨晩は蔵人さんの宿舎の食堂で晩御飯を一緒にとりながら情報交換してまいりました。
昨日の食事会に持参したのは、地元の名店の橋本食堂さんのうな重。
おいしいうな重を頬張りながらの情報交換会。
有意義な時間を過ごさせていただきました。
ごちそうさまです。