ナリタブラリアンのブログ一覧

中々書けずに申し訳ありませんでした。

お礼を書いた翌日の夜に社内で１名が腰を負傷。
非常勤の自分が急遽サポートに入ったのですが、
外勤は久しぶりなので自身の感覚を戻すまでに、時間がかかりました。
今日負傷した方から復帰の予定が報告されたので、
とりあえずは良かったです。安心しました。
復帰まで頑張らねばと思いながら、黙々と作業をしていたら、
秋だから？なのか、あちこちから色々お裾分けなどを頂きました。
頂いた物はそのままの状態では保存期間が短いので、
疲れた体にムチを打って期間内に何とか処理が出来ました。

これから頂いた物を順に処理していきます。
まずはぶどう？マスカット？です。
これを見ると秋を感じますね～

自家製栽培のものらしく「甘くないかも」と言われたので、
ジュースにしてみました。
絞ると苦味が出てくると聞いていたので、ゆっくり汁を落としました。
飲んでみたら美味い！
ですが、とても濃いので、割って飲むことにします。（笑）

さらに、実はある物が気になったので試しに生産者の方に聞いてみました。
すると「いいよ」と譲ってもらえました。


ハバネロです。
さらにはこんなのも頂けました。「大量に出来たからどうぞ」と


トリニダード・スコーピオン。世界で４番目に辛いらしいです。
こちらも頂きました。


キャロライナ・リーパー。世界一辛い唐辛子だそうです。

ずいぶん多いなぁ～お試しくらいでよかったのですが・・・
頂いたのはいいけど、これを全部消費するのは大変だぞ～
唐辛子みたいに自家製で干すことは出来ないらしいので、
（皮が厚くて乾燥しない）
それぞれをいろいろな方法で処理する事にしました。
準備として、ダイソーで瓶詰め用の瓶を買ってきました。
作業に当たっては室内での作業は大変危険です！
換気をしても室内がヤバい事になるらしいです。
なので、室外で作業をする事に。
唐辛子なので、当然ですが、ゴーグル・手袋・マスクは必須です！
手に付いたらしばらく臭いは取れませんし、
傷口に付いたら激痛らしいです。目に入ったら最悪失明します！
そのままの状態なら何とかなりますが、
切ったりすると辛いエキス？が出てくるので注意が必要です。

さまざまな事と格闘しながら何とか終了。
途中むせたりもしましたよ。
キャロライナ・リーパーはビネガーソースに

トリニダード・スコーピオンはタバスコに

ハバネロはオイル付けにしました。

出来た物を並べてみました。
粉砕してない物は、撮影後ミキサーにて混ぜました。


片付ける前におまけでもらった青・赤唐辛子も処理します。


今回は唐辛子味噌にしました。

試食したら激辛でした。

はたして食べきることは出来るのでしょうか？
しばらくは辛い物が続きそうです。