brasserie yanaga

熊本県熊本市中央区新町にあるフレンチレストラン
brasserie yanagaにディナー食べに行きました。


この日はおまかせコースにしました。


Hoegaarden White
ベルギーの白ビール


みやび鯛と晩白柚を使ったカルパッチョ


Living Earth Chardonnay
フランスの辛口の白




蒸し牡蠣にポタージュスープ




Pieroth Blue 1675
ドイツの白ワイン


スズキのポワレに魚貝のソース




ソースはパンにつけて食べました。


Cote des Roses Pinot Noir
ボトルの底にバラのデザインになっているフランスの辛口の赤。


コック・オ・ヴァン
フランスブルゴーニュ地方の郷土料理　鶏の赤ワイン煮です。






この調理法好きですね。


半熟チーズケーキ


ごちそうさまでした！