brasserie yanaga

熊本県熊本市中央区新町にあるフレンチレストラン
brasserie yanagaにディナー食べに行きました。




この日のおすすめ


The Stonewall Inn IPA


メリメロサラダ
サラダの上に前菜が色々乗っています。






Côte des Roses Chardonnay
コート・デ・ローズ シャルドネ
南フランスのラングドック地方で造られる、ボトルの底がバラの形をしている美しいデザインが特徴のワイン




秋刀魚のバロティーヌ
バロティーヌは開いた鶏肉、鳩や鴨などに詰め物を敷き筒状に巻き込んだフランス料理です。




トマトソースだから赤を合わせました。
Côte des Roses Pinot Noir
コート・デ・ローズ ピノノワール




秋の味覚秋刀魚をこんな調理法で食べられるとは。
美味しい一皿でした。ワインも合います。


ハマグリの栗のグラタンを食べたかったのですが、完売との事で
乾燥ポルチーニ茸とバターナッツかぼちゃのグラタンにしました。


Fruiandise Côtes du Rhône Blanc
フリュイアンディーズ・コート・デュ・ローヌ・ブラン




グラタンなんてめったに食べませんが、濃厚でかぼちゃの甘みもあり美味しいグラタンでした。
これもワインがすすみます。


最後は熊本県産和牛のグリル150g




これにはNavigator Cabernet Sauvignon of California
ナヴィゲーター カリフォルニア カベルネ・ソーヴィニヨン
カリフォルニアの赤ワイン
niku..HINOMARUでも飲んだことあるカベルネソーヴィニヨン使った美味しいワインです。






コーヒー飲んで〆。
8か月ぶりに行きましたが、訪問頻度高めたくなる美味しいフレンチでした。ごちそうさまでした！