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豚の背油でラードを作ってみようと思い立って、買出しに行きました。
普通の肉屋さんにも売ってるみたいだけど、どうせ食材買いに行くなら、と思って築地まで来ました。

何で作ろうと思ったのかというと、
お店のチャーハンが何故うまいのか知りたくて調べたら、豚の背油で作ったラードを使っているのがうまさの秘訣らしいです。

相変わらず、初詣並みの人ですね・・・
いろんなお店と食材があって、１時間くらいブラブラしちゃいました。
今度、魚買いに来よう。

目的の背油は558g で 170円とかなり安いです。
切るのに苦労したけど３時間くらいで無事作れました。初めてにしては上出来ですかね～。