まきさん＠徳島のブログ一覧

先日、徳島へ里帰りしていました。岡山への帰り道、R318を徳島市内から白鳥へ途中の道の駅で休憩　　たらいうどんで有名な御所です。

さぬきうどんも旨いが、此処のたらいうどんも中々のものです。10Kｍぐらい走りますと、香川県に入り讃岐うどんとなりますが、微妙にうどんの味、歯ざわりが異なります。もちろん汁は全く異なりそば汁のような甘口でした。　

此処で即売していたのが、ほうれん草、にんじん、大根、Etcです。値段も安いが、それ以上にぷりぷりしていて旨ソー　思わず買ってしまいました。

帰宅後、早速、にんじんをサイコロカット、馬ではありませんが、生でポリポリ、にんじん独特の匂いが旨い　大根はおろしで、ちりめんｼﾞｬｺ　ピリッと辛くこれも旨い ヤッパシ、野菜は土から収穫して、日が過ぎてない物はエエワー

　広い土地の家へ移って2～3坪くらいの家庭菜園ヤリタイな


おっさんの講釈：みんカラ諸兄のお母さん、嫁さん、彼女たちへ
ドライ食品（業界用語：瓶缶、飲料、ラーメン、調味料、等）は工場の製造日または、メーカーの設定した賞味日付を付けています。　が、しかし鮮魚、野菜は違うんですよ。　

スーパーでは野菜の日付は、店で加工した日付を付けています。決して畑で収穫した日付でありません。収穫から販売日までいくら過ぎた物か誰も解りません。（卸市場では解るかもしれん）。最近の保管技術が良くて2～3ヶ月、問屋の倉庫で保管されています。見かけはほとんど変わりません。（よーく吟味して買いましょうネ）
しかし食べたら、違うんですね！！　田舎者の私らは、畑の取れたてしか食べていませんので、違いが良く解ります。卸問屋が、スーパーの需要に応える為、安定した供給をするに貯蔵保管するのは、しかたない事ですが、本来の美味しさが無くなるのは寂しい事ですﾈ。