タンブレロのブログ一覧

ぼたんも２周年なのねん

くわ田のころから通い、

タンブレロの地元に、ぼたんとして移転…

そっからタンブレロラッシュの始まり…乙！

ブログにアップしきれないくらい通いました♪

これからもヨロシクＤＥＡＴＨ(o^-')b

なんやかんやで、２周年イベント前日は嵐の前の静けさ。

軽くぼたんらーめんシバいたろか！

わ～モヤシ率アップ～ω

卓上のすりおろしニンニクでにんにんにん♪

ジャンキーレベルぽいぽいぽ～い

あいかわらず汁ほんのり甘で秀逸でございます★

でだ。

きょうから本チャン。２周年イベントでございます（萌）

２日間限定メニュー！

１４日は『コラーゲンたっぷり冷やしラーメン、旬の野菜を乗せて２０１１』

名前長っっ！

１５日は『悪魔到来 真夏のデビル麺』

辛さがレベル１０まであるって！

いかねばいぱねまｗｗ

前回ぼたんニュースでお伝えしました

鶏白湯ラーメンですが、

隔曜日だったのが

隔週になりました！

やっぱり毎日入れ代わりで

違う汁作るのはキツイんスカ

ってことで、今週は通常メニューでした♪

てこたー

来週は鶏白湯メニューなのねん★

て、ことで。

アイラビュ濃厚醤油

あら、細かいディテール変更が。

チャーシューが炙りじゃなくなり…

なんと刻み玉ねぎインサート！

生ながら、甘味があって、玉ねぎだけ食っても辛くありませんよﾜｰｲ

濃厚系もちょっと変えたりして飽きないＤＥＡＴＨ

ちっくしょおぉぉぉ～～～～～

鶏白湯も濃厚醤油も捨て難いじゃねぇか！

こらアカンよ！

白も味噌も食ったから

今回は変化球で煮干にしてみた。

豚骨に煮干…

旨味の相乗効果期待…

だか、鹿氏。

エグミ１００パーセントぢゃー

臭い、苦い。

煮干しの悪いとこしか出ていませんがな（怒）

煮干し入れてこうなったらダメよ！

の見本みたいなｗ

こりゃ、鰹（豚骨＋鰹節）もキケンだな。

店主猪瀬氏の鶏白湯への

熱い情熱により隔曜日で

濃厚豚骨と鶏白湯の二毛作に！

本日火曜が鶏白湯だったので

濃厚豚骨系が月、水、金、日

鶏白湯が火、木、土

鶏白湯も濃厚とあっさりがある模様

さらに濃厚豚骨と同じく醤油と塩があります！

とりあえず濃厚な醤油をプリーズ♪

ラーメンの構成は従来の濃厚豚骨と同じ。

チャーシューが炙りじゃないのもイイね～

竹末よりか稲葉のイメージが近い。

鶏のカヲリ漂う、後味スッキリながら

濃厚失わない稲葉の鶏そばのようＤＥＡＴＨ

聞いたら麺堂稲葉に教わったらしい♪

こりゃ、稲葉に行かなくても

稲葉クオリティーが味わえるのか～

あっさりも稲葉のらーめんンテイストなのか～

火曜、木曜、土曜が楽しみＤＥＡＴＨ！

暑かったり寒かったり

ぽんぽん冷えちゃうし。

暑いときこそラーメン

冷やし中華なんか！と

何度かスルーしてるぼたんの冷やし★

ついに食べてしまった♪

寒いのに。

猪瀬氏にぼたん流て何？て聞いても

お楽しみで（笑）×２

って～！頼むしかねぇ。

『みせてもらおう！新しいラーメンの性能とやらを！』

って…

サラダみてえぇえええぇぇ！！！

キレイにパプリカ、シソ、梅、ミョウガ、キュウリ、

レモン、プチトマト、ネギ、胡麻、糸辛子、海苔が。

ん～…

レモン、シソ、梅、ミョウガさようなら。

さっさと丼から退場していただいて…

まぜまぜＤＥＡＴＨ！

オロシしょうがが甘めの酢醤油タレに溶けて旨し。

香川県産の全粒粉小麦粉がつるっとした触感で

小麦臭が鼻からいい具合に抜ける

汁に負けてない麺になってるよ～ぅ♪

香川県産小麦粉て、もしかして

さぬきの夢２０００系？

て聞いたら当ったり～！！

どうりでもちもち、ニオイ系だこと。

あと食塩水濃度高いのか、少ししょっぱめ？

次はレモン、シソ、梅、ミョウガは抜きでお願いしよかな（・ω・）♪