タンブレロのブログ一覧

どうも、最近めっきりカラダの

メタボと財布のメタボが反比例。メタボなイタリアン、

パンチェッタ・メタボーラモＤＥＡＴＨ★

きょうはペペロンチーノ。

正式名称アーリオ オーリオ ペペロンチーノ

いやぁ、われながらうまういっしゅ★

ちなみにアーリオ・・・にんにく　オーリオ・・・オリーブオイル ペペロンチーノ・・・唐辛子

この材料だけで作れるパスタ。カンタンオイシィイタリアン。

１日ニンニクゲップでした。ニンニク入れすぎたぁ～

オッス！オラ東京で金使いきっちまって

オサイフスッカラカン！妖怪スッカラカンＤＡ！

ってことで外食は少し控えようかと。Ｓｉ！

ってことは、パスタの出番だ！出て来いイタリア野郎★

今家にご在宅のパスタちゃんは・・・スパゲッティーニちゃん♪

ベーコンとほうれん草のジェノベーゼだコノヤロー！

本当はリングイーネあたりがよかったんですが、お留守なのでぇ、グラッチェ★

ちょっとジェノベーゼソースが足んないか。

でも、うんめぇＹＡっ♪

パルメッジャーノさんもいらっしゃらないので、また呼ばなキャ♪

まぁ初ジェノベーゼ系としてはまぁまぁのデキＤＥＡＴＨ！

今日からランチは家で自作イタリアンでイキまういっしゅ★

こないだイッテＱって番組で

ベッキーがイタリアいってカルボナーラ

食ってたんで作ってみました。

うんま～


ベッキーはローマのリストランテ「ケッコ・エル・カラッティエレ」って創業１９３５年の

下町にある老舗でスパゲッティ・アッラ・カルボナーラを頼んでました。本場ローマでは

カルボナーラに生クリームを使う人はいないそう…。で生クリーム入れないで作りました。

カンタンでうんまーＤＥＡＴＨ。

＊レシピ（４人分）

スパゲッティ　４８０g ・ 卵 4個 ・ ペコリーノチーズ　１５０g ・ パルメザンチーズ　１５０g

グワンチャーレ（豚のほお肉の塩漬け）３００g・※フツーにベーコンでもＯＫ ・ ワイン　２００ｃｃ

オリーブオイル　大さじ４ ・ コショー 適量

＜パスタ＞

(1)パスタを表示時間通り（約１０～１５分）茹でる

＜ソース＞

(1)熱したフライパンにオリーブオイルをひく

(2)幅1センチ位に切った豚肉を焦げ目が付くまで炒める

(3)フライパンにワインを入れる

(4)炒めている間に、別の容器に卵・パルメザンチーズ・ペコリーノチーズコショーを加え、よく混ぜ合わせる

(5)深い鍋に炒めた豚肉・④のソース・茹で上がったパスタを混ぜ合わせる

(6)パスメザンチーズをお好みで加える

う・ん・ち・く（バスタード風）カルボナーラはイタリア語で「炭焼き風」という意味。黒胡椒を炭に見立てて、

この名前がついたと言われています。更に本場イタリアでは『生クリーム』は絶対使わないそうです。

久々自炊。メシだけ出かけんのめんどい

ってニートばりのデブ性なんで。

ってウソ。メシの為ならどこでも行っちゃう。

でもー今日はお供が見つかんないのでテキトーに

ＤＩＹ。イタリア野郎もビックリの出来栄え。

ナス素揚げしてーの、トマトとタマネギ炒めてーの、チーズいれーの、トツギーノ（バカリズム）

麺は家にタリアテッレしかないのでまぁいーや。って投入。ボキ的にはリングイーネがベスト。

出来ましたー。一人じゃ食べ切れんので友人ん家にデリバリー★

友人曰く、『ラーメンとパスタの店出すの？』一緒に作れっかボケェ～

きょうはめっちゃパスタ食いたい衝動

キッチンドンヨリ暑いが、思ったら即行動

ブロッコリーとクリームソースで爽やか。

こういうのどう？（ヒッキー北風最近見ないね）

ニンニク、タマネギを炒め、生クリ、牛乳を挿入！

茹でたブロッコリーをペースト状にして塩コショウ。さっきの炒めたのと合体★

こんなコジャレたパスタを作って自己満です。先日のアスパラと枝豆のリゾットは

偶然キタお友達に大人気でした。女子感動。キィーヤァー

野獣（タンブレロ）から繰り出されるオサレレシピにギャップポイントゲットです。