さぬ吉のブログ一覧

ビジュアル的にはイマイチだが味が良かったので、メモ代わりにレシピを載せておこう。 昨日の晩御飯はカレー、ときたら前回食べたカレーうどんにインスパイアされた自分としては、ここはもっと自分好みのを作ってみようと思っていた。 女房ではなく母親が作ったカレーは、既にりんご、はちみつ、ニンニクが入ってい ...
続きを読む

炭水化物を減らすようにして、小腹が空いた時に摂っているのがゆで卵。 最近では固ゆで、半熟思いのまま(^^♪ 半熟にハマってきている理由は咽の通りがいいから。 固ゆではのど越しが・・・・・・・・うどん県人はのど越しが良くないと駄目かも^_^; 今回沸騰したお湯に入れてすぐ、悲劇の原因はやって ...
続きを読む

国道11号線沿いにある山村に行って来ました～。 日曜日に女房と行っていたのですが、今日腹が減ってきた時に思い出し、記録代わりにアップしました。 元フレンチのシェフが作るスープはあっさりと、こってりとあります。 地域ではすでに評判のお店です。 どちらも美味しいのですが、こってりを頼みました。（ラ ...
続きを読む

以前たまに行っていましたが、一時期味がというよりも麺が駄目な時があり行くのを控えていました。 無料で卵や野菜を増やせるので、量が食べたかったので久しぶりに行ってみると、かしわバターラーメンなる物がメニューにありました。 お客さんの入りもまあまあです。お隣に座っている人もこれらしき物を食べています ...
続きを読む

こう寒くなってくると、体の温まるものが欲しくなる。 基本的に弁当派だが、少し手を加えたり、もう一品作るのが最近の趣味になりつつある。 今回は温まって、尚且つ頭にもいいもの・・・・ということで考えたのがこれ。 １.いりこ出汁２００ccをとって、玉助醤油をお好みで入れる。隠し味に砂糖少々。 ２．そ ...
続きを読む

最近増大くんカンパニーや越後玉助商店では鍋焼きうどんがブームらしい。 更にみんカラでお友達のひぐらしさんまで加わりなにやら、楽しそうだ。 特にひぐらしさんの採れたての野菜の天ぷらはうまそうだった。 そこで食べている鍋焼きを下記に並べてみた。 「両苑」 「八方庵」+ひぐらしさんの天ぷら ...
続きを読む

今回届いた、あぶらげ１０枚。 さてどのようにして食べようか・・・・・・(^^♪ 新しい味にチャレ～ンジ。 まず第一弾 オーブントースターで軽く焼いた後、フライパンでステーキのタレをかけて再度焼く・・・・・・・・・・味が濃すぎてあぶらげの味が全くしなくなり× 第二段 ある程度オーブントースターで ...
続きを読む

第５２回越後玉助商店懸賞企画開催！！！！！ プレゼント商品 1等： 山古志の米俵、1俵3kg3個セット（お飾り用） 1名様 （写真左） 2等： 玉助セット「手上げづくしA」 2名様 （写真真中） 3等： 高級かつおぶし醤油「越後玉助」1㍑1本 10名様 （写真右） お飾り用米俵(^_^ ...
続きを読む

前回の物足りなかった点を修正してみました。 前回はバターが無かったので、今回はバターを追加。 それと切った後冷水にさらして、苦味を取ってみました。 本家はバターだけの味付けのようだが、最初の１５分加熱後玉助醤油をタラ～リとかけます。それから１５分更に加熱。 この段階でホイルを開けるといい香りが・ ...
続きを読む

おやつも兼ねて作った玉ネギのホイル焼き。 玉ネギを剥いて、アルミホイルで包んで、オーブントースターで焼くだけ、という簡単なものです。 実は本来は下の写真のようにバターを載せるのですが・・・・・・ バターがなかったので、天然塩の玉藻塩を軽くふり掛け、足らずを玉助醤油で整えました。 最初 ...
続きを読む