カーマくんのブログ一覧

調べてみたら、2016年の５月にご紹介していましたが、カーマ家の庭には、ガーデンベンチがあります。

どちらも、前の家の時に買ったものですが、３人掛けのタイプと、同じ３人掛けですが、座面と背もたれの木がボロボロになったので、木の中でも大丈夫そうなところを上手い具合に切り出して、１人掛けの短いサイズにリメイクしたものの、２脚あります。

もう、随分昔に木の部分をリニューアルして、防腐用にしっかりペンキを塗って組み立て直したんですが、それからでも13〜4年経ってますから、もうかなりボロボロになってきました。




このあたりなんて、グズグズです。

ガーデンテーブルを手に入れた流れで、ベンチもリニューアル（リメイク）しよう、というコトになりました。




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ヨメさんのガーデニング熱が再発したコトは、先日書きましたが、その一環で「ガーデンテーブルが欲しい」と言い始めました。
庭仕事をした後、座って一休みする時に、ノンアルビールを置くテーブルが欲しくなったようです。

カーマ家では、庭先ＢＢＱをする時は、折り畳みテーブルを出し入れしているんですが、常設のちょっとしたテーブルがあると、確かに便利そうです。

そんなワケで、ガーデンテーブルを求めて、みよし市の「三貴フラワーセンター」というお店まで、トコトコ出かけました。
岡崎からは、１時間弱の距離です。

こうして買ってきたのが、このテーブルとイスのセットです。



店頭には、白ベースと青銅色ベースがあって、ヨメさんも随分迷ったようですが、こっちにしました。
組み立て式でしたから、帰ってからワタシが組み立てましたが、まあ、３０分くらいで完成です。

庭仕事のお供になってもらいましょう。




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塩釜を割ると、中から肉が出現します。

おおっ！　いい感じに火が通っているようです。



真っ黒焦げなんてコトもなく、美味しそうです。

これを切り分けていきます。



塩に触れていた部分は塩辛いので、よく塩を払って食べます。

う、美味い！！

最初は、ナイフとフォークでしたが、すぐ手づかみに変わります。

豚肉は、火が通り過ぎたりすると硬くなったり水気が抜けたりしますが、塩釜の中で蒸し焼きになっているので、ほろほろと柔らかく、ジューシーです。

手間はかかりますが、充分お釣りが来るほどでした。




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炭火が落ち着いてきた頃に下ごしらえも済んだので、いよいよ焼きます。



ホントは「プレヒート」とか必要なのかもしれませんが、よくわからないので、いきなり焼きに入ります。
下の炭より上を多めにするのが大事だそうです。

時々炭を足しながら、１時間１５分火にかけます。
この時間は、ヨメさんいわく「適当」だそうです。
基本、「塩釜」に包まれていますから、真っ黒焦げにはならないでしょう。

２０分もすると、いい香りが漂ってきます。
ハムやベーコンと共通するような、それにハーブの香りの混ざった、えも言われぬ香りです。

そんな香りの中、待つこと１時間１５分、火から下ろして、フタを開けます。
なんか、でっかいパンが焼けたみたいな見かけです。



この「塩釜」、カッチカチなので、ノミとカナヅチを使って割ります。




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カーマ家がダッチオーブンを手に入れて、しばらくの間は面白半分でいろいろ作ったんですが、最近は、ヨメさんがちょっと飽きてきたのもあって、しばらくしまったままになっていました。

秋のいい季節になったので、ワタシとカーマ子でヨメさんにねだって、ダッチオーブンで何か作ってもらうことにしました。
最初は久々に「鯛の塩釜焼き」という話になっていたんですが、途中から、鶏の脚の塩釜焼きに話が変わりました。

で、買い物に行ったら、たまたま鶏脚がなくて、スペアリブを買ってきました。
ちょっとマンガみたいな、「いかにもアバラ」な肉でしたが、これを塩釜焼にする事にします。

ダッチオーブンは、上下に火種を用意するので、火起こし役のワタシもけっこう大変なんですが、とりあえず火を準備します。

台所では、ヨメさんが卵白と大量の塩で「塩釜」を作っています。



ハーブも入れたりして、味付け？　香り付け？




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