痛風対策、干し椎茸を巡る２つの見解

今日の昼は私と息子の２人だけ
立っていると血液が足の先まで降りてくるので痛みが強くなるため、必要以上に立ちたくないのが本音です
ガサガサ台所をあさっていたら、何かの時にいただいた粗品でストックしてあったレトルトカレーが２つ出てきたので、ちょうどいいやと思い、お手軽に済ませました
ちなみに、息子にとっては人生初のレトルトカレー、「美味い」と言っていましたが、こういうのって普段食事を手作りしている親にしてみればどう受け止めて良いのか分かりません

さて、痛風、だいぶ痛みが和らいできましたが、それでもまだ痛いです
病院から「痛風指導箋」と「痛風手帳」の２つをいただき、その中にある「食事」のページにある「プリン体が多く含まれる食物・食事」で気が付いたことがあります
「指導箋」では、下表の７５ｍｇ以上の食品を摂りすぎないように、とあり、「干し椎茸」は１００ｍｇ以上もあるのであたかも「もってのほか」という印象を受けました


続いて「痛風手帳」では干し椎茸はプリン体の比較的少ない食品に分類されています


あれ？干し椎茸はいったい痛風には良いのか悪いのか、どっちだ？
で、よく見ると前者は単純に「食品１００グラム中のプリン体含有量」、後者は「１人前（１食）あたりの含有量」なのだ

そう考えると合点がいく
確かに、レバーや干し魚などは１００グラムくらい１食で食べてしまうかもしれないけど、干し椎茸ってそんなに食べないだろう？
「干し椎茸丼」なんて聞いたことがない
それによく見ると前者の表中には「かつお節」も「煮干し」もアウトのように書かれているので、これじゃ味噌汁も飲めないことになります

「単位重量あたり」か「１食あたり」かの視点で全然違う結果が得られます
監修者のバックグラウンド（化学研究者系or食事保健指導者系）が何となく想像できます

どっちにしても、レバニラ炒めやモツ煮込みなどは気をつけないといけないようです