10,000分の1。。。幻の･･･(; ﾟ ﾛﾟ)ﾅﾝ!( ; ﾛﾟ)ﾟ ﾃﾞｽ!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟﾄｰ!!!

虫の声が秋を思わせるこの頃、
皆様方にはお変わりございませんでしょうか。

灯火親しむ季節、
頑張りすぎて体調を崩したりなさいませぬよう、
御身おいとい下さい。







このブログにも度々登場するおばんざいやさんへ行ってきた♪


食材が陳列してあるガラスケースに見慣れへん文字が･･･


鮭児10000分の1匹 posted by (C)乙女23


鮭児(ｹｲｼﾞ)



簡単に説明すると
鮭の中でも高級の鮭、その確率は10,000分の1匹といわれている。
だから滅多に見ることはできないし食べることもできない。
そんな鮭だとか。。。



＞普通の鮭とはどこが違うのん？

字の如く「若い鮭」です。
成熟していないために、本当なら翌年に産卵期をむかえる鮭。
それがごく稀に、そう、1万分の1の確率でとれるわけです。
これを「鮭児」といいます。






鮭児10000分の1匹 posted by (C)乙女23



それなりのは、2～3年に1回は仕入れてるらしいでつが
オサシンの鮭児は、特に出来がよく尚且つ価格も
ネタの割りに良心的やったということで仕入れたもよう。
ここのおとーさんも珍しく少し興奮気味。。。






ｱﾀｼ「この鮭児クラスで何年ぶりに仕入れたん？」





大将「20年ぶり！（￣＾￣）v」






(￣ロ￣;) ぁゎゎ･ﾟ･(；´ﾟдﾟ)ゞ･ﾟ･ぁゎゎ･･




こっこれは、さっそく食せな･･･とは思った。
でもお勘定のときが怖い～～～～っす！

｛｛｛｛(|||▽|||)｝｝｝｝ｻｧｰｰｰｰｰ･･･････




んでっ
おとーさんに

ｱﾀｼ「なぁ～ これ頼んだら
　　あとで目ん玉ひっくり返るのと違うのん！？」





大将「（￣ー￣）ニヤリ(￣￣ー￣￣)ニヤリ(￣￣￣ー￣￣￣)ニヤリ」





旨いもんを必ず出してくれるおとーさんが20年ぶりに扱う食材。。。




う～ん。。。


もう一生ありつけへんかも。。。

　　↑　↑　↑
痛風になってﾄﾞｸﾀｰｽﾄｯﾌﾟとか？(爆

この後、事故ってあの世往き？

呑み過ぎで肝硬変になって倒れるとか？

こうして久しぶり来店して巡り会ったわけやし･･･

　　↑　↑　↑
といっても数週間ぶりですけど




・・・(￣ ￣；) うーん




そこへアタシ達のやりとりを聞いてた
ちょっと年配のお客さまが注文っ！



「大将！ワシやっぱし、いっとくわぁ！
　20年も待ってられへんもん。あと先、短いし･･･(ーー；)．。ｏＯ」

　　↑　↑　↑
たっ確かに･･･
このお方は、いっといたほうがエエかも...(((((￣‥￣；)



冗談は、さておき･･･

　　↑　↑　↑
(-_-；)(；-_-) ﾁｶﾞｳﾁｶﾞｳ 半分本気っ (爆






もちろんアタシも清水の舞台から飛び降りたつもりで注文っ！



そしてあと先短い？お客さまに、お声掛けた。




ｱﾀｼ「多分、アタシより先にお帰りにならはるでしょ！？
　　　そうやったらお勘定のときアタシに合図送ってくれません？」





客「へっ？どんな合図送るねん？？？」






ｱﾀｼ「目ん玉ひっくり返るような値段なら、
　　　これ以上呑むなぁ！食うなぁ！そこで抑えとけ～～～！
　　　そんな合図でつ♪ ﾆｺv(｡´ー｀｡)vﾆｺ 」





客「ワッハッハハ よっしゃ任しとき！ヾ(´∀｀*)ﾉｧﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊ 」






そんな固い約束？をして
呑む＆喰うに勤しむ乙女23であった。。。


ｸｩｰｯ!!゛(*>∀<)o(酒)゛








これでお終いと違うで～～～！

まだ続くで～～～～！


　　　↓　↓　↓

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本日の肴 posted by (C)乙女23


捌いてもうてる間に
これを肴に、お気に入りの焼酎で･･･






本日のメインディッシュが･･･ようやく


鮭児10000分の1匹 posted by (C)乙女23


(*ﾟ～ﾟ*)φ <ﾟ)##>< 鮭


鮭などのお魚は、ルイベ(冷凍刺身)にしてから食します。
まずそのままで山葵醤油で食べてみました。

>°)##)彡｡≠(￣～￣ )ﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞ










めっちゃ旨っ！　

☆ﾟ:｡*ｫｨｽｨ─(ﾟ∀ﾟ*人)─ｯｯ!!!*｡:ﾟ☆




お口の中にヒヤッとした感触がありますが、
鮭児は、脂肪の比率が通常のサケより極めて高く舌の上でとろけます。


お好みもありますが、
アタシは、時間を置き通常のお刺身状態のほうが好き。


脂っこいのにくどくありません。
爽やかな甘さがず～っと広がります♪

食通の間ではトロをも越える美味さと称賛されていますが同感♪














結局というかぁ
当然というかぁ
想定内というかぁ





















やっぱし
やっぱし
やっぱし！


















酒(芋)もってこい(*'с'*)ﾉ彡☆ばんばん!


なっちゃいますた♪





このお店は、馴染みのお客さまが多いので
顔見知りにも多数お会いしまつ。
お一人様で行ってもそんな感じが全然しない。


そこで翌日出かけるネタも他のお客さまから教えてもらいますた♪

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これは、近日中にアップしまつ♪




そして
〆に特製雑炊を作ってもらいお開きと相成りますた。



合図を送って♪といった例のお客さまも
お帰りに･･･




合図を送ってくれたのか否か、分からんかったアタシは

(*´･ω･`*)ﾄﾞｷﾄﾞｷ




ビビリながらお勘定してもらい･･･





ε-(*´ω｀*) ﾎｯ の価格で何よりですた♪