ラーメン紀行

久々にお昼にラーメン。
以前は埼玉の鶴ヶ島市にあったのですが、都内に移転してしまった「よし丸」さんが川越の卸売市場に復活♪
結構通ったお店だったので、ずっと行きたいと思ってましたが、やっと食べられました。
（土日は混んでるようなので、コロナのこともあり平日に行きたかった）

まずは定番の「よし丸ラーメン」をチョイス。
以前と変わらない？豚骨の効いたなかなかパンチのあるスープ。スープの表面にはラード層があり、最後まで熱々でいただけます。
次はつけ麺を食べてみたいな。