讃岐うどん 松下製麺所＋α

さて、香川県高松市滞在3日目の朝、昨夜の宴席でホテルから歩ける場所にあり、ランキングでも常連の「松下製麺所」に朝うどんに行かれては？との提案を受けて、行ってまいりました。

地元の方はここで「ちゃんぽん」を頼むとのことで、私も試して見ました。

まず、入店すると、うどんの大中小を店員さんに伝えます。そしてトッピングを伝えてお金を払います。

どんぶりに入ったうどんを持ち、自分で湯がきをします。
トッピングはこの時自分で取ります。性善説に基づいた先払いですね。

そして、出汁を自分で注いで、最後にネギや生姜を入れて完成です。



（写真はお借り致しました）

この写真をよく見て頂くと、麺の太さが違います。これがうどん＋中華麺でちゃんぽんということだそうです。

朝からラーメンは厳しいけれど、さねきうどんの出汁で頂くと美味い！
ぜひ、東京展開の大手チェーンにも導入してほしいものです。

おまけですが、前夜に戴いた冷奴！
こんな豪華な冷奴って、全く別物ですよね。
なんでも、通い詰めた人しか頼めない裏メニューだそうですが、いったいお幾らかは不明です。笑