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2019年10月22日

手打ちうどん

休みの日に限って雨って、外での作業(クルマ弄り)できねーじゃねえか！

って、ことで昨夜つくったカレーをつかって、カレーうどんつくることにした。

うどんないので、暇だし手打ちうどんつくってみたぞ。

粉と塩水用意

こねこね

パンのような発酵はないし、蕎麦のような繊細がなく簡単。

伸ばす

たたむ

切る

生うどん？、完成

茹でて、冷水でしめる
温かくたべるので、また熱湯で再加熱。

かけうどん
そこにカレーをかける

カレーうどん完成。

だしとスパイシーなカレーが混ざりあい、トッピングのネギとの相性が最高。

うどんもこしがあり、味わい深い。
自分でうったってのもあるが、出来立てだからこその旨さがあるとおもう。
これはいい。

手打ちうどん、はまりそう。

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Posted at 2019/10/22 18:51:08

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