三国一のサラダうどん

以前、「２５年前から大好きな飲食店が３つある」と書きましたが、今回はその第３弾。
ちなみに第１弾はこれ、第２弾はこれ。

もう３０年近く前、会社の先輩に連れられて西新宿にあるうどん専門店「三国一」に行きました。そこで、「今までに無い味だけど美味い」と勧められて食したのが和風サラダうどん。

簡単に説明すると、冷やしキツネうどんのキツネの代わりにゴソっと野菜をのせ、マヨネーズ主体のドレッシングをかけたもの。おそらく当時、麺つゆとマヨネーズのコラボを味わうのは初めてでしたが、初体験の味に素直に感動。すぐに病みつきになりました（笑。

初めの数口は普通の冷やしうどんなのですが、食べ進めるうちにマヨネーズが溶け出して麺つゆが灰白色になり、クリーミィかつ酸味が効いた味に変化する感じが面白い。大き目に切ったアスパラ・キュウリ・トマト・レタス等の野菜もそれぞれ食感が異なるのであきさせません。うどんは太くて固め、噛みごたえがあります。

サラダうどんと言えば、今では近所のスーパーでも売っているほど一般的になりましたが、それでも三国一より美味しいサラダうどんに出会ったことはないかな？

テイクアウトも出来るので、昔はよく買って帰り、家族で食べました、懐かしい…

以上、足掛け４年に渡るグルメ企画の最終回でした（笑。