田植・終了と、辛子漬けなど・・。☆彡

お早う御座います。

12日（池のゆる抜き日）に、4反の田んぼの 代掻きを行いました。

13日は、奥様の実家の田んぼ 2.5反の代掻きを、義弟に 手順を教えての 代掻きを行いました。

最近のトラクター、多種の機能が付いて 使い易いのですが、使い方を理解していないことで、【宝の持ち腐れ】状況の方が 多いみたい・・・。

下手糞が 最新のトラクターを使っても、便利な機能を活用しないと、田んぼの隅が高くなったり、角が丸く仕上がったりします。

義弟に、仕上げ方とその手順を 教えてきましたが、写真を撮り忘れました。

トップの写真は、13日の早朝に撮影した、胡瓜と那須の塩漬けです。
（胡瓜：2㎏と那須：500ｇ程度で、那須は胡瓜から出る水分を吸収させる為に入れていて、塩は60ｇ）

24時間後（14日の早朝）に、塩をまぶした 胡瓜と那須です。
（胡瓜から かなりの水分が出ています）


ボール：2ケとハンドジューサーを準備します。
（網目の受け皿は使用しません）


粗目の受け皿に、塩漬けした胡瓜と那須を盛りつけて、本体にセットします。


全体重を掛けて、2回（角度を90度回す）加圧すると、体積は約半分に。


受け皿を取り外し 加圧で脱水した胡瓜と那須をボールに移すと、ジューサーの底にはかなりの水分が残っています。


この作業を繰り返して、桶にあった塩漬けした胡瓜と那須をなくしたら、一番搾りが終了です。

2番絞りは、【ハンドパワー】。

この先、写真はありません。

満タン（一番搾り済み）から、ソフトボール大の大きさを手に取って、両手で軟球大まで 水分を絞り出し 別のボールに 移します。

水分が多いと、賞味期間が短くなる傾向なので、腕がプルプルと振るえる程度まで 頑張ります。

空いたボールに、砂糖：200ｇ、和辛子：1袋、味の素：5ｇと、醤油：100g、味醂：50～70ｇを入れて、混ぜておきます。

その中に、2番絞りをした胡瓜と那須を混ぜ込んでから、タッパーに入れて、冷蔵庫で保管します。

14日の夕方には、食べることが可能なレベルに仕上がっていました。


下の娘が、美味しいから 半分弱を 持って帰ったらしい・・・。

14日の日の出頃から、奥様の実家で育てた稲の苗（72枚）を、2往復で植える田んぼの横に移動させ、8時過ぎから 家族総出で、4反の田んぼに植え付けた。

【田植え機に乗りたい！】と孫が言ったので、二人（小4と小1）の孫を乗せての田植えになりましたが、娘は大喜びで写真撮影していたが、当方は写真を撮れる状況ではなかった。

代掻き＆田植えの 作業写真は1枚もありませんが、本日トラクターと田植え機を洗車した後に 撮りたいと考えています。

その前に、燃えるゴミを 片付けないと！

それでは、またまた。