ライヨールのステーキナイフ

我が家には、ステーキナイフがある。メーカーはLAGUIOLE、ライヨール。

２０年ほど前にフランスへ出張の折、街の金物屋で、とんでもない安値で見つけ、買ってきた。６本セットで、１０００円もしなかった。造りはショボイが、やせても枯れてもLAGUIOLEだ。店で見た時にはそこそこだったはずが、自宅で使って見るといかにも貧弱な造りだ。ペラペラでも良く切れるセレーション刃は、ステーキ、豚カツ、肉料理には欠かせない。
蜂のエンブレムは、我が家の愛用品となった。

今日、カツを切っていて、ふと気がついたのであるが、一本だけ造りが違う、刃が厚いのだ？計測して見ると他は１ｍｍの薄い刃材だが、一本だけ１．５ｍｍが使われており、重量も手に持って判るほど違う。昔の事で良く覚えていないが、そういえば一本だけ取り出して見られるようなケースに入っていたような気もする。

ひょっとするとF国では無く、Ｃ国かＫ国製のバチ物だったのかもしれないが、これからも我が家の肉料理には欠かせない、可愛いナイフである。